One Pot Unstuffed Bell Peppers Recipe
Los pimientos rellenos están buenísimos, pero siempre me resultan un poco incómodos o difíciles de comer. ¿No puedo simplemente echar los ingredientes en un bol y comerlo con tenedor? (La verdad es que me pasa con mucha comida).
- 1 diente de ajo ($0.08)
- 1 cebolla amarilla ($0.32)
- 2 pimientos morrones ($1.53)
- 1 cucharada de aceite de oliva (0,16 $)
- 1/2 libra de carne molida ($2.85)
- 1 lata de 425 g de tomates troceados (1,00 $)
- 1 taza de arroz blanco de grano largo (crudo) ($0.62)
- 1 cucharadita de albahaca seca (0,10 $)
- 1 cucharadita de orégano seco (0,10 $)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida (0,02 $)
- 1,5 tazas de caldo de res ($0,07)
- 1 lata de salsa de tomate de 8 oz ($0.26)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire ($0.01)
- 1 taza de mozzarella rallada ($0.85)
- 1 cucharada de perejil picado (guarnición opcional) ($0.05)
- Pica el ajo y corta la cebolla y el pimiento en dados.
- Añade el aceite de oliva y la carne picada a una sartén profunda. Cocina la carne a fuego medio hasta que esté bien dorada.
- Agrega la cebolla picada, el pimiento, el ajo picado, la albahaca, el orégano y la pimienta a la sartén. Cocina y revuelve hasta que las cebollas estén blandas.
- A continuación, añade los tomates picados (con su jugo), el arroz crudo y el caldo de res. Remueve brevemente para que se mezclen bien.
- Coloca una tapa en la sartén y sube el fuego a medio-alto. Deja que el caldo hierva. Una vez que hierva, baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar, con la tapa puesta, durante otros cinco minutos.
- Mientras la olla hierve a fuego lento, combine la salsa de tomate y la salsa Worcestershire.
- Una vez que el arroz haya reposado durante 5 minutos, retire la tapa y revuélvalo con un tenedor, mezclando suavemente los ingredientes (los pimientos y los tomates pueden flotar en la superficie mientras se cocina a fuego lento).
- Vierta la salsa de tomate preparada por encima y espolvoree la mozzarella rallada. Vuelva a tapar la sartén y deje que el calor de la sartén derrita la mozzarella. Una vez derretida, espolvoree un poco de perejil picado y sirva.
¡Así que eso fue lo que terminé haciendo! Estos pimientos morrones sin relleno, súper sencillos, se cocinan en una sola sartén para hacer tu vida (la mía) súper fácil y deliciosa. #síporfavor Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.
¿Puedo usar arroz de coliflor en lugar de arroz blanco? Lamentablemente, no se puede sustituir el arroz blanco por arroz de coliflor en esta receta.
El arroz de coliflor suelta líquido al cocinarse, mientras que el arroz blanco lo absorbe, así que terminarás con una sopa de pimientos rellenos. :) Pero bueno, ¡no suena tan mal! También puedes probar a usar arroz de coliflor y omitir el caldo, pero te perderás mucho sabor.
¿Puedo congelar pimientos morrones sin rellenar? ¡Sí, esta receta se congela de maravilla!
Asegúrate de dividir la sartén en porciones individuales justo después de cocinarlas y enfriarlas completamente en el refrigerador antes de congelarlas. Una vez congeladas, se conservarán en el congelador durante unos tres meses y se pueden recalentar en el microondas directamente desde el congelador (primero usa la función de descongelación y luego calienta a máxima potencia hasta que estén bien calientes).
Consejos para preparar platos de arroz en una sola olla
Incluso cocinar arroz blanco en la estufa puede resultar un poco complicado para algunas personas, y al añadir otros ingredientes la tarea se vuelve aún más difícil. Para asegurarte de que tu arroz se cocine bien y de manera uniforme, ten en cuenta lo siguiente:
- Utensilios de cocina: Una sartén de muy buena calidad (gruesa y pesada) es fundamental para que esta receta salga bien. Las sartenes pesadas conducen el calor de manera uniforme, por lo que los bordes se cocinarán al mismo ritmo que la parte que está directamente sobre la llama. Si la sartén es delgada, podría quemarse en el centro y quedar cruda la parte exterior. Si no tienes una buena sartén, una olla de hierro fundido o una cacerola sopera pesada también servirán.
- Nivel de calor: Otro aspecto clave para cocinar arroz es asegurarse de que el agua en la olla (o sartén) hierva a fuego lento constantemente, pero sin que el fuego sea tan alto que se queme en el fondo. Una vez que hayas puesto todos los ingredientes en la olla y la hayas llevado a ebullición, baja el fuego al mínimo, manteniendo un hervor suave. Como esto puede variar según la cocina y el tipo de utensilio que uses, tendrás que ajustarlo según lo que veas y oigas en la olla. ¡Una vez que le cojas el truco, será muy fácil!
- Utiliza un quemador de tamaño similar al de la base de tu olla o sartén. Si usas una olla o sartén de fondo ancho sobre un quemador muy pequeño, es posible que los bordes no reciban suficiente calor para que el arroz se cocine a fuego lento.
Para una receta similar pero con salchicha italiana, ¡prueba nuestra sartén de pimientos rellenos!
Información nutricional
¡Desplázate hacia abajo para ver las fotos paso a paso! Cómo hacer pimientos morrones sin relleno: fotos paso a paso
Pica un diente de ajo y corta en dados una cebolla amarilla y un pimiento. Añade 225 g de carne picada a una sartén profunda con 1 cucharada de aceite de oliva.
Cocine la carne molida a fuego medio hasta que esté bien dorada. Agregue el pimiento picado, la cebolla, el ajo, 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de orégano seco y aproximadamente ¼ de cucharadita de pimienta recién molida a la sartén. Continúe cocinando y revolviendo hasta que las cebollas estén blandas.
A continuación, añade a la sartén una lata de 425 g de tomates troceados (con su jugo), 240 ml de arroz blanco de grano largo crudo y 450 ml de caldo de res. Remueve brevemente para mezclar. Tapa la sartén, sube el fuego a medio-alto y deja que el caldo hierva.
Una vez que hierva, baje el fuego y deje que hierva a fuego lento durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, apague el fuego y deje reposar, con la tapa puesta, durante 5 minutos más.
Mientras el arroz se cuece a fuego lento, prepare la salsa de tomate. Combine una lata de 225 g de salsa de tomate con 1 cucharadita de salsa Worcestershire. Reserve la salsa.
Tras dejar reposar el arroz durante cinco minutos, retira la tapa y suéltalo con un tenedor, incorporando suavemente los tomates y los pimientos. Vierte la salsa de tomate preparada sobre el arroz en la sartén y, a continuación, añade 1 taza de mozzarella rallada. Vuelve a tapar la sartén y deja que el calor residual derrita el queso.
Si lo desea, decore con perejil picado y sirva.