Cóctel de camarones con salsa cóctel de miso
El cóctel de camarones es un clásico indiscutible. En esta receta, le damos un toque original. ¿Qué tal un cóctel de camarones al estilo japonés? ¡Anímate a probar esta receta de la edición navideña de la Masterclass de Miljuschka!
- 250 g de gambas frescas holandesas
- 0,25 cabezas de lechuga iceberg
- 200 ml de mayonesa
- 2. Kétchup
- 2 el jerez
- 1 tl worcestersaus
- 1 tl tabasco
- 0,5 de pimienta de cayena
- 100 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de miso blanco
- 1 TL Yususap
- 2 cucharaditas de ponzu
- 1 Citroën
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- sal y pimienta
- furikake
- Mezcla la mayonesa con el kétchup, el jerez, la salsa Worcestershire, el Tabasco, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena.
- Bate la nata hasta que esté firme e incorpórala con movimientos envolventes. Sazona al gusto con zumo de limón, pimienta y sal.
- Añade la salsa ponzu de miso y el zumo de yuzu al aderezo y mezcla bien.
- Añade las gambas a la salsa y remueve brevemente para que cada gamba quede cubierta con la salsa.
- Corta la lechuga iceberg en tiras muy finas.
- Coge 4 vasos bonitos, coloca una capa de lechuga en el fondo, seguida de una capa de gambas en salsa cóctel de miso.
- Adorne con una pizca de furikake de pimienta de cayena y, opcionalmente, con una rodaja de limón.
Cóctel de camarones con salsa cóctel de miso
Mi mejor consejo culinario es ceñirse a lo básico. Si cocinar no es tu mayor afición, pero aun así quieres preparar una cena festiva, lo mejor es no experimentar demasiado y optar por un plato clásico.
Todo lo que necesitas saber
Luego, el maíz, el tomate y la salsa son un buen complemento. Sigue estos pasos: 1. Prepara el cóctel de camarones según la receta estándar. 2. Corta los aguacates por la mitad y extrae la pulpa. Corta la pulpa en cubos. No tires las cáscaras de aguacate. 3. Pica finamente el cilantro y mézclalo con los cubos de aguacate, el maíz, el tomate, los camarones y la salsa. 4. Rellena las cáscaras de aguacate con la mezcla de camarones. Rocía un poco de salsa por encima y decora con una hoja de cilantro.