Calienta el cuerpo con estas reconfortantes comidas caseras en Filadelfia

Pero los habitantes de Filadelfia —los mismos que se reúnen en los estacionamientos para ver los partidos de los Eagles en pleno enero— claramente no se dejan intimidar por el frío si hay buena comida. Saben, igual que nosotros, que comer al aire libre en invierno solo requiere una buena planificación.

Así que ponte una bufanda, guantes sin dedos y un abrigo de lana, y prueba uno de estos platos calientes y reconfortantes que prometen mantenerte caliente durante toda la cena.

Los estudios indican que el riesgo de contagio es menor al aire libre, pero el nivel de riesgo al comer en terrazas o patios depende de que los restaurantes cumplan con las estrictas medidas de distanciamiento social y demás protocolos de seguridad. Para obtener información actualizada sobre los casos de coronavirus en la zona, visite el sitio web de la ciudad de Filadelfia.

Dumplings de sopa en Dim Sum Garden

Como es lógico, las empanadillas de sopa no se conservan bien durante el transporte. La buena noticia es que Dim Sum Garden, que prepara algunas de las mejores de la ciudad, ofrece versiones congeladas para llevar y preparar en casa. Para quienes comen al aire libre, las empanadillas humeantes salen de la cocina tan rápido que apenas tendrás tiempo de soportar la brisa invernal. Si quieres darle un toque picante, pide sus empanadillas de sopa picantes.

Pastel de cordero con pastor en The Dandelion

El Dandelion combina cordero picado cocinado a fuego lento con verduras de raíz y una corona de puré de patatas cremoso y con queso gratinado, creando un plato que transmite calidez por dentro y por fuera. Este sabroso pastel, servido en una olla pequeña, se puede disfrutar dentro de uno de los recipientes individuales con calefacción del Dandelion para una experiencia aún más acogedora. También se ofrece servicio de recogida y entrega a domicilio, y los pedidos para llevar se pueden ampliar para cuatro personas.

Sopas de fideos en Zama

El restaurante de sushi y sake más popular del Barrio Francés acaba de lanzar tres nuevas sopas de fideos para que los comensales entren en calor mientras disfrutan de una comida al aire libre. Su sopa de fideos Okinawa, un tazón de costillas de cerdo y albóndigas de bacalao fritas en caldo de cerdo y dashi, lleva el nombre de la isla japonesa de donde es originaria la madre del chef Hiroyuki “Zama” Tanaka. Los ingredientes también rinden homenaje a la popular tienda de pasteles de pescado de su primo en Japón.

Tacos al carbón en El Vez

Cuando los camareros del elegante restaurante mexicano de Stephen Starr advierten a los comensales que este plato está picante, lo dicen en serio. Una generosa porción de tortillas, carne a elección y verduras asadas llega en una plancha de hierro fundido humeante que garantiza que la comida se mantenga caliente hasta el último bocado.

Los macarrones con queso gouda ahumado de Charlie eran un pecado.

Este elegante restaurante de tapas en Midtown Village prepara unos macarrones con queso exquisitos con pasta conchiglio, gouda ahumado y tocino de tempeh (soja). Para mayor comodidad de quienes comen al aire libre, el restaurante acaba de añadir cojines calefactables a sus sillas. También venden mantas de forro polar navideñas, y una parte de las ganancias se destina a alimentar a personas necesitadas de Filadelfia. Ofrecen servicio para llevar y a domicilio.

Sopa de cebolla francesa en el parque

La generosa capa de queso fundido sobre la emblemática sopa de cebolla francesa de Parc actúa casi como un pequeño sombrero, aislando la sopa y manteniéndola bien caliente. Como ventaja adicional, la olla se hornea durante unos minutos para lograr una textura crujiente y fundida perfecta. También disponible para llevar y a domicilio.

Dip de alcachofas en Trattoria Carina

Durante la pandemia de COVID-19, los restaurantes deben servir comida con las bebidas, lo cual es una gran ventaja en este encantador restaurante italiano cerca de Rittenhouse Square. Su famoso Negroni es la manera perfecta de entrar en calor al aire libre, acompañado de una cremosa salsa de alcachofas que se sirve en una bandeja de hierro fundido caliente. También ofrecen servicio para llevar y a domicilio.

Bibimbap en el restaurante coreano Buk Chon

El bibimbap de Buk Chon, disponible solo para llevar, es una deliciosa combinación de arroz, verduras variadas y huevo, servido con una guarnición a elegir entre verduras, chuletón de ternera, tofu, cerdo picante o pollo. Cuando se reanuden los servicios en el restaurante, el plato se sirve en una olla de piedra caliente que le da a la capa inferior del arroz el punto justo de tostado y crujiente.

Paletilla de cordero con granada en Zahav

La paletilla de cordero con granada de Zahav, cocinada durante tres días y acompañada de garbanzos, menta y arroz persa crujiente, es uno de los platos principales más aclamados de este galardonado restaurante israelí. Se puede encontrar en el menú de precio fijo de la terraza por 66 dólares, y por primera vez, Zahav prepara y envía este plato, cuya elaboración requiere mucho tiempo, a todo el país como parte de un kit de comida listo para calentar y comer.

Raclette en The Good King Tavern

A partir de este fin de semana, la taberna francesa de Filadelfia transporta a sus comensales de la terraza a los Alpes. Su nuevo menú para después de esquiar se centra en la raclette, un delicioso queso caliente fundido, ideal para combatir el frío. No olvides pedir el vino caliente especiado (vin chaud), la misma bebida que se sirve en los mercados de invierno de Francia.

Tamales en Los Gallos

Los tamales también sirven para calentar las manos, lo que los convierte en la comida reconfortante por excelencia. Al desenvolver la hoja de maíz, se libera una nube de vapor con aroma a maíz. Los Gallos sirven tres tipos de este platillo mexicano todos los domingos: verde con pollo, mole con pollo y rajas, que lleva queso, jalapeños y cebolla. También se puede comer al aire libre bajo una carpa, y recuerda que puedes traer tu propia bebida.