El centro comercial The Mall at Green Hills pronto contará con un restaurante de comida mediterránea rápida e informal
Cava, un restaurante de comida rápida mediterránea con sede en Washington, DC, abrirá su primer local en Nashville en The Mall at Green Hills el jueves 9 de enero.
Los comensales de Nashville siguen pidiendo opciones más saludables y asequibles, y Cava busca cubrir esa necesidad con su menú de ensaladas personalizables, boles de cereales y zumos. También ofrece albóndigas de cordero picantes con queso feta, pan de pita caliente con una variedad de salsas y cremas para untar, además de platos de temporada como sopa de tomate asado con cuscús perlado y harissa. Para beber, zumos caseros como limonada de remolacha y jazmín con arándanos, además de tés negros y de jazmín sin azúcar.
Diseñado para satisfacer las necesidades del vecindario, el restaurante de 229 metros cuadrados contará con 52 asientos para comensales, asientos adicionales en el patio exterior, así como una zona designada para recoger pedidos dentro del restaurante para aquellos realizados en línea y a través de la aplicación Cava.
Se planea abrir un segundo local en Nashville a finales de año en el complejo Firth + Broadway. Cofundado por Ted Xenohristos, Ike Grigoropoulos y el chef ejecutivo Dimitri Moshovitis, tres estadounidenses de origen griego de primera generación y amigos desde la infancia, el trío quería llevar los sabores de su crianza a un público más amplio en un formato moderno y accesible.
Durante su inauguración, Cava colabora con la organización local sin fines de lucro The Nashville Food Project para apoyar su misión de reunir a las personas para cultivar, cocinar y compartir alimentos nutritivos. CAVA donará una parte de las ventas del día de la inauguración, además de aceptar donaciones de los clientes para The Nashville Food Project.
Cava Green Hills, ubicado en 2171 Green Hills Village Drive, estará abierto todos los días de 10:45 a 22:00.