lasaña de verduras
Tallos de orégano (o 1 cucharadita de orégano seco)
Ingredientes · Raciones 4
- 250 g de zanahoria
- 250 g de calabacín
- 300 g de puerros
- 2 La mantequilla
- 6 ramitas de orégano
- Sal
- Pfeffer
- Nuez moscada
- 2 paquetes de salsa bechamel
- 300 g de tomate Kirsch
- 250 g de queso Gouda semicurado
- 9 láminas de lasaña
- 4 ramitas de albahaca
Método · 1 h 5 min
- Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Limpia el calabacín y córtalo en rodajas. Limpia el puerro, córtalo en rodajas finas, lávalo bien y escúrrelo. Derrite la mantequilla en una sartén grande antiadherente y saltea las verduras durante 4-5 minutos. Separa las hojas de orégano, pícalas y saltéalas brevemente. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Agrega 1 1/2 paquetes de salsa bechamel, deja que hierva brevemente y rectifica la sazón si es necesario.
- Corta los tomates cherry por la mitad y ralla el queso grueso. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador). Extiende 4-5 cucharadas de la mezcla de verduras en una fuente para hornear engrasada (aprox. 30 x 18 cm) y cúbrela con 3 láminas de lasaña. Extiende la mitad de la mezcla de verduras restante en la fuente, coloca encima 1/3 de los tomates cherry y espolvorea con 1/3 del queso. Coloca 3 láminas de lasaña, la mezcla de verduras restante, 1/3 de los tomates cherry y 1/3 del queso. Cubre con 3 láminas de lasaña más y extiende la salsa bechamel restante uniformemente por encima. Espolvorea con los tomates cherry y el queso restantes.
- Hornea en un horno caliente, en la rejilla inferior, durante 35 minutos. Deja reposar unos 5 minutos antes de servir. Separa las hojas de albahaca y espárcelas sobre la lasaña.
Paquete de salsa bechamel (250 ml)
Láminas de lasaña (no requieren cocción previa)