En Roma, sobre los tejados de Via Giulia, hay una nueva terraza inspirada en los veranos italianos de los años 50
Terrazza Giulietta en Roma es el espacio efímero de verano en la planta superior del Hotel DOM: una azotea inspirada en los veranos italianos de los años 50, que ofrece gastronomía, cócteles y un ambiente retro.
Desde el 2 de julio, un proyecto que durará todo el verano ha llegado a la azotea del Hotel DOM en Via Giulia. Se llama Terrazza Giulietta, un nuevo espacio efímero diseñado por Aldo Nascimbeni y Riccardo Sargeni (creadores también de L'Oratorio Trastevere, que abrió sus puertas este año en el espacio Ripa Grande, como ya les contamos aquí). Este proyecto de tres meses, que se extenderá hasta septiembre, transformará la terraza del hotel en un restaurante al aire libre inspirado en las vacaciones italianas de los años 50 y principios de los 60, con una estética retro, cócteles clásicos y una cocina sencilla.
Terrazza Giulietta en Roma: el nuevo espacio efímero de verano en la azotea del Hotel DOM.
La intervención espacial sigue esta línea. El jardín de la azotea del Hotel DOM se convierte así en una terraza de verano con un ambiente relajado, con referencias a los balnearios de mediados del siglo XX: música italiana de los años 50 y 60, personal con trajes marineros, gráficos vintage y una construcción visual que evoca la nostalgia de la costa italiana.
Desde Terrazza Giulietta en Roma, cocina italiana inspirada en el verano.
La gastronomía, sin duda, juega un papel fundamental. Según nos cuentan, Terrazza Giulietta nació ante todo como un restaurante abierto todas las noches a partir de las 18:30, con capacidad para unas sesenta personas. En la carta encontramos una selección de platos conocidos, entre la tradición romana, referencias mediterráneas y grandes clásicos italianos, aquí aligerados para el verano. Hay tartar de ternera con pan carasau (20 euros), tartar de atún (20 euros), langostinos rojos con melocotones y lima (22 euros) y focaccia romana con jamón serrano, higos y burrata (14 euros).
Para empezar, llegan a la mesa tonnarello cacio e pepe con langostinos rojos y lima y mezze maniche alla Nerano con provolone (16). Entre los segundos platos, hay clásicos como el rosbif con rúcula, tomates cherry y balsámico (21) y calamares fritos con calabacín (20). Lo mismo ocurre con los postres (9): tiramisú y panna cotta casera.
Cócteles clásicos y ambiente retro en Terrazza Giulietta en Roma.
Incluso en lo que respecta a la coctelería, Terrazza Giulietta se centra en los cócteles clásicos italianos e internacionales. La carta de bebidas alterna clásicos atemporales con algunas creaciones de la casa como el Vintage Negroni, el Italian Fizz y el Italian White Lady, manteniendo una selección bastante sencilla.
Terraza Giulietta | Jardín en la azotea del hotel DOM. Via Giulia 131, Roma. Telf. 06 6832144. Instagram Abierto todos los días desde las 6:30 p.m.