Pastel de arándanos: Recetas y consejos
arándanos (frescos)
Ingredientes · Raciones 12
- 300 g de harina de trigo
- 3 gestos. Tl Weinsteinbackpulver
- Sal
- 120 g de chocolate blanco
- 300 g de arándanos
- 120 g de mantequilla
- 2 Bio-No
- 125 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 160 g de yogur de Sahnejoghurt
- Azúcar en polvo
Método · 1 h 25 min
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal. Pica finamente el chocolate blanco y agrégalo a la harina junto con las bayas. Derrite la mantequilla a fuego lento. Engrasa un molde desmontable de 26 cm y forra el fondo con papel de horno. Precalienta el horno a 175 °C (160 °C con ventilador).
- Bate los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla con una batidora eléctrica durante 3-4 minutos hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora el yogur y luego añade la mantequilla derretida. Mezcla rápidamente la harina con una espátula hasta que se integre por completo.
- Vierta la masa en el molde preparado. Hornee en un horno precalentado sobre una rejilla en la parte inferior durante 55-60 minutos. Después de hornear, deje enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos y luego desmolde inmediatamente con un cuchillo. Espolvoree con azúcar glas y sirva aún tibio. Consejo: Para comprobar si el pastel está listo, inserte un palillo de madera en el centro después de hornear. Si no se adhiere masa al palillo, el pastel está listo.
Biopropietario (Clase M)
Azúcar glas (para espolvorear)
También se necesita: un molde desmontable de 26 cm de diámetro.