Glovers Alley, de Adam Nevin, abrirá sus puertas en septiembre
Glovers Alley, del chef Adam Nevin, abrirá sus puertas para el servicio de cenas el miércoles 9 de septiembre, y las reservas para septiembre y octubre se podrán realizar a partir del lunes 17 de agosto a las 10:00 h.
Durante el verano, Nevin ha estado muy ocupado desarrollando sus menús y formando su equipo principal, que incluye al gerente general del restaurante, Dylan Shannon, ex-Terre, y a su segundo chef, Jamie Belmont, quien trabajó con él anteriormente en The Morrison Room.
'En evolución'
“Estoy deseando abrir las puertas y dar la bienvenida a nuestros primeros clientes este septiembre”, dijo el chef Adam Nevin.
“Estoy muy contento con el nivel de la comida que tenemos y me entusiasma que la gente venga y se sienta como en casa, que disfrute de nuestros menús, el ambiente, el servicio y la música.”
"Nuestro objetivo es evolucionar, por lo que nuestros huéspedes podrán experimentar algo nuevo en cada visita, a medida que exploramos y nos adaptamos a las estaciones."
Menú
El restaurante Glovers Alley, a cargo de Adam Nevin, ofrecerá servicio de cena los martes y miércoles de 17:30 a 21:00, y de jueves a sábado de 18:00 a 21:00. El servicio de almuerzo comenzará más adelante en otoño.
Habrá dos menús de noche disponibles: el Clásico y el Descubrimiento. El menú Clásico constará de cinco platos, además de aperitivos y postres, por 155 €, y el menú Descubrimiento constará de siete platos, también con aperitivos y postres, por 190 €. Más adelante, en otoño, se lanzará un menú de almuerzo de tres platos, con aperitivos y postres, a un precio de 85 €, y un menú degustación de cinco platos a 125 €.
'Energía fresca'
“Con una atractiva carta de vinos y bebidas, y los menús precisos, reconfortantes y seguros de Adam, Glovers Alley by Adam Nevin será una nueva presencia dinámica en Green, aportando una energía renovada a esta parte de la ciudad”, dijo Fergal O'Connell, director ejecutivo de The Fitzwilliam Hospitality Group.
Glovers Alley abrirá sus puertas el miércoles 9 de septiembre, y las reservas estarán disponibles en línea a partir del próximo lunes 17 de agosto a las 10:00 h.