Lavash with cream cheese and cucumber
Si lo prefieres, puedes preparar este pan lavash con requesón normal. Primero, pásalo por un colador fino, sazona con sal y pimienta al gusto y remueve.
- Pepino
- cebollas verdes
- Eneldo
- Perejil
- queso fresco
- Lavash fino
- Sal
- pimienta negra molida
- Prepara los ingredientes para el aperitivo. Lava los pepinos frescos y sécalos con papel de cocina. Rállalos gruesos y sazónalos con sal. Déjalos reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Separe las cebolletas, el eneldo y el perejil, enjuáguelos con agua corriente y séquelos con papel de cocina. Luego, píquelos finamente y colóquelos en un bol.
- Exprime los pepinos rallados con las manos para eliminar el exceso de líquido. Pásalos a un bol con las hierbas picadas. Agrega queso crema, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Coloca una lámina de pan lavash sobre la superficie de trabajo. Extiende el relleno de queso por encima. Enróllalo. Envuelve el pan en film transparente y refrigéralo durante una hora.
- Saca el panecillo del refrigerador. Córtalo en rebanadas grandes y colócalas en un plato. Puedes adornar el lavash con queso crema y pepino con algunas hojas de hierbas.
También puedes añadir palitos de cangrejo picados, filete de pollo hervido, pescado o simplemente un buen jamón sabroso al relleno del rollo lavash con queso crema.
A pesar de tener una lista de ingredientes bastante sencilla, este panecillo de lavash festivo desaparece de la mesa en minutos. Y no es de extrañar: al cortarlo, luce muy elegante, y su rico sabor invita a repetir inmediatamente. Además, esta receta incluye dos rellenos: pescado y pollo. ¡Así que cada quien puede elegir su favorito! Simplemente compra pan lavash fino (el paquete suele traer dos láminas, que es justo lo que necesitamos), prepara rápidamente el relleno, extiéndelo, enrolla la masa y déjala reposar. Una hora después, solo queda cortarlo, presentarlo con elegancia en un plato y ¡esperar los merecidos halagos de tus invitados!
Los panecillos lavash con queso y hierbas son perfectos para el desayuno, la merienda o como tentempié, o también pueden servirse como una cena ligera y económica. Son ideales para una mesa festiva o un bufé. Aunque se pueden rellenar con cualquier cosa —carne y pescado, distintos tipos de queso, verduras al horno o frescas, incluso fruta—, la versión con queso feta y hierbas sigue siendo una de las favoritas. Nuestra receta paso a paso mide cuidadosamente los ingredientes, garantizando unos panecillos lavash con queso y hierbas perfectos. ¡Prepara este aperitivo en casa, no te arrepentirás!
Estos panecillos lavash con una variedad de rellenos son deliciosos y saciantes, además de muy compactos, ideales para llevar. También puedes usar jamón, salchicha o buzhenka (cerdo asado) en lonchas finas y cualquier verdura picada que te guste como relleno. Prepararemos dos tipos de panecillos: el primero con pimientos dulces asados al horno y el segundo con pescado rojo ligeramente salado, queso y hierbas. Tú decides cuál te gusta más. Pero te recomendamos preparar ambos, cortarlos en panecillos y servirlos como aperitivo.
El lavash con queso y eneldo, un aperitivo sencillo y rápido, se puede preparar la noche anterior, dejando reposar el panecillo en el refrigerador. Esto favorecerá que el relleno se endurezca y quede perfectamente unido entre las capas de masa fina. Así, cortar el lavash con queso y eneldo será mucho más fácil, obteniendo rebanadas más uniformes. Para que el lavash relleno luzca mejor en la mesa, colóquelo en un plato forrado con hojas de lechuga y decórelo con ramitas de eneldo.