Mejora tu banana split con la ayuda de tu freidora
¡A todos nos encanta un banana split perfecto! Este postre helado consiste en un plátano en rodajas, tres bolas de helado napolitano, varias salsas, como chocolate, fresa y piña, y una combinación de chispas de colores, frutos secos y cerezas marrasquino.
Las freidoras se pueden usar para cocinar una gran variedad de alimentos inesperados, como salchichas, pero freír helado o plátanos no tiene nada de raro. De hecho, ambas recetas son populares en Asia, y el origen del helado frito se remonta a los restaurantes japoneses. Por otro lado, los plátanos fritos son un manjar popular en Filipinas y otros países del sudeste asiático, siendo las variantes más comunes los plátanos machos fritos y los buñuelos de plátano.
En tan solo unos pasos, puedes preparar deliciosos bocadillos fritos en tu freidora o en la estufa para darle un sabor y una textura más complejos al banana split. Los alimentos fritos no solo le darán un toque crujiente al postre helado, sino que también le aportarán una textura fundente, ya que la capa exterior crujiente del helado o los plátanos estará caliente y tostada.
Cómo añadir un toque crujiente a un banana split
Para hacer helado frito, el postre congelado debe cubrirse con pan rallado. Puedes usar cereales triturados, como Cinnamon Toast Crunch o Corn Flakes, o un pan rallado más tradicional como el panko. Puedes añadir azúcar, canela o coco rallado a la mezcla para un sabor más complejo. Pasa las bolas de helado por el pan rallado y vuelve a congelarlas. Luego repite los pasos, pero esta vez, sumerge la bola de helado cubierta en claras batidas antes de pasarla por el pan rallado. Una vez cubiertas y congeladas de nuevo, calienta un aceite neutro, como vegetal o de canola, en una olla sobre la estufa o en una freidora. Sumerge las bolas de helado durante unos segundos hasta que estén doradas. El objetivo es freír el exterior mientras el interior permanece frío.
Preparar plátanos fritos requiere menos tiempo de preparación, ya que es menos delicado. Para empezar, corta los plátanos en rodajas al gusto y prepara una masa con harina, azúcar, huevos y especias. Calienta aceite en una sartén o freidora. Sumerge las rodajas de plátano en la masa y déjalas en el aceite caliente durante unos minutos antes de retirarlas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. El resultado final será crujiente y con un sabor caramelizado. Ambos postres fritos deben servirse inmediatamente, así que añade rápidamente los ingredientes para el banana split y ¡a disfrutar!