13 alimentos congelados japoneses que nos gustaría tener en Estados Unidos
En Estados Unidos y en todo el mundo, existe una infinidad de opciones de comida congelada. Cada país tiene sus propias especialidades, desde pizza congelada hasta papas fritas y helado. ¿Pero la comida congelada en Japón? Eso ya es otro mundo.
Según el Ministerio del Interior de Japón, el gasto promedio de las familias japonesas en alimentos congelados aumentó un 20 % entre 2019 y 2021, tras el inicio de la pandemia, y la afición del país por estos alimentos no muestra signos de disminuir. Aeon, una de las cadenas de supermercados más grandes de Japón, incluso inauguró en 2022 una tienda especializada en alimentos congelados con más de 1500 opciones.
Rápida, práctica y deliciosa —por no mencionar su precio asequible— la comida congelada japonesa es única en su clase. Hemos recopilado algunos de los platos congelados japoneses más deliciosos que nos gustaría tener en Estados Unidos, desde ramen y onigiri hasta omurice y okonomiyaki.
Nissui Okina Okina Yaki Onigiri
Los onigiri, bolas de arroz hechas con arroz blanco, generalmente con forma triangular, son populares en todo Japón. Encontrarás onigiri frescos en la mayoría de las tiendas de conveniencia o konbini japonesas, y es fácil prepararlos en casa. Pero cuando el tiempo apremia, estos onigiri Yaki congelados de Nissu son una excelente opción. Ideales como tentempié o parte de un almuerzo delicioso, estos pequeños onigiri económicos tienen una buena textura y un exterior crujiente pero pegajoso cubierto con salsa de soja. Con un intenso sabor umami, no son tan crujientes como los onigiri caseros, pero si tienes un poco más de tiempo, siempre puedes dorarlos en una sartén seca después de calentarlos en el microondas. Para esos días en los que tienes prisa pero necesitas onigiri sí o sí, estos congelados tienen un sabor realmente intenso. Sin complicaciones, sin ensuciar, sin necesidad de darles forma y listos en solo un par de minutos en el microondas. ¿Qué más se puede pedir?
Häagen Dazs
Instagram Probablemente estés pensando, ¿qué pasa con Häagen Dazs aquí en los EE. UU.? Si bien técnicamente tienes razón en estar confundido, en Japón hay un montón de sabores extraños y maravillosos de Häagen Dazs que no tenemos aquí. Primero: Sakura, o sabor a flor de cerezo. Es ligero, floral y dulce, pero es una edición limitada, así que incluso si estás en Japón, puede que no puedas encontrarlo. Esperamos que este sabor llegue a los EE. UU. algún día, pero no nos hacemos ilusiones. También hay un sabor de mochi de triple flor de cerezo de edición limitada. Otros sabores deliciosos que no podemos conseguir aquí incluyen tiramisú de fresa y sabores de edición limitada como el dúo Story Time de 2018 con temática de cuento de hadas: el té de Alicia con galletas y las manzanas de Blancanieves con crema pastelera suenan absolutamente increíbles para nosotros. La verdad es que estamos un poco decepcionados por habérnoslos perdido, pero emocionados por ver qué otros sabores se lanzarán en Japón.
Arroz salteado auténtico de Nichirei
Nichirei Foods A veces no hay más remedio: se te antoja arroz frito y simplemente lo necesitas. Prepararlo en casa puede ser un desastre y llevar mucho tiempo, y probablemente tendrás que ir corriendo al supermercado a comprar una larga lista de ingredientes, algo que no te apetece después de un largo día de trabajo. Si vives en Japón, puedes disfrutar de la mejor alternativa al arroz frito casero con una opción congelada. Este de Nichirei está repleto de arroz esponjoso, huevos revueltos suaves y cerdo char siu jugoso. Calentarlo en el microondas no solo es más fácil y rápido que preparar tu propio arroz frito, sino que también es una opción más económica, ya que no tendrás que comprar ingredientes. Perfecto para una sola porción, puedes satisfacer tus antojos de arroz frito en minutos. Un usuario de Amazon elogió el sabor de este arroz frito, diciendo: "He comido todo tipo de arroz frito congelado en supermercados y tiendas de conveniencia, pero personalmente...
Otafuku Mariscos Okonimiyaki
El okonomiyaki de YouTube, una especie de crepe salada parecida a una tortilla, a menudo rellena de repollo y panceta de cerdo, es un plato popular en bares, restaurantes y puestos de comida callejera en todo Japón. No es el plato más difícil de preparar en casa, pero ¿para qué molestarse si puedes calentar este delicioso okonomiyaki congelado en el microondas, freírlo en sartén o hornearlo? La caja incluye salsa okonomiyaki, copos de bonito y algas en polvo. Incluso viene con un plato apto para microondas, así que no tendrás que lavar ningún plato después de comer. Este okonomiyaki de mariscos de Otafuku está repleto de camarones, calamares y repollo. Tiene un sabor bastante bueno, pero es bastante salado. La salsa okonomiyaki incluida también es extremadamente sabrosa, con mucho sabor umami, pero, de nuevo, es bastante salada, así que añádela al gusto. Sin duda, nos gustaría tener este okonomiyaki de mariscos aquí en Estados Unidos, ya que parece un excelente tentempié o una comida ligera.
Taiyaki
El taiyaki, un postre tradicional japonés con forma de pez y generalmente relleno de pasta de judías rojas, es una comida callejera que se vende en todo Japón. Generalmente se sirve fresco y caliente, y este pequeño pastelito es un delicioso dulce que se puede disfrutar solo o acompañado de crema o helado. En Japón, ni siquiera tienes que salir de casa para disfrutar de un taiyaki, ya que puedes comprar bolsas de estos pastelitos congelados. Descongélalos y disfrútalos fríos o caliéntalos en casa en el horno durante unos minutos. La esponjosa masa exterior es dulce y suave, mientras que la pasta de judías azuki del interior tiene un sabor auténtico. Frío, el relleno de pasta de judías sabe a helado. Si prefieres tu taiyaki esponjoso, lo mejor es calentarlo en el horno. Ojalá los tuviéramos en Estados Unidos para poder disfrutar de un taiyaki cuando nos apetezca. Hasta entonces, tendremos que buscar panaderías especializadas y vendedores ambulantes que los sirvan.
Bolas de arroz Nichirei Yaki Onigiri
Nichirei Foods. A continuación, en nuestra lista, más onigiri. Como son tan populares en Japón, hay muchísimos tipos y marcas diferentes disponibles en la sección de congelados, y este paquete de diez onigiri yaki de Nichirei es la opción perfecta para el almuerzo o la merienda. Con una excelente relación calidad-precio, estos onigiri yaki tienen una cobertura de salsa de soja que se ha tostado para darle un sabor extra, y están deliciosos. Su tamaño compacto los hace más fáciles de comer o de llevar en la lonchera para comer sobre la marcha. Puedes comerlos solos o añadirles los ingredientes que prefieras. Estos pequeños onigiri se pueden calentar en solo unos minutos en el microondas, lo que los hace súper prácticos. Para un acabado más auténtico y crujiente, puedes tostarlos en una sartén seca o en tu horno tostador. ¿Verdad que se ven adorables y sabrosos? Nos encantaría que estuvieran disponibles en nuestro supermercado local.
Takoyaki TableMark
Los takoyaki, con forma de bola, se pueden encontrar en todo Japón, aunque son una especialidad de Osaka. Su nombre significa literalmente pulpo a la parrilla o frito, y estas deliciosas bolitas generalmente están rellenas de pulpo, cebolletas y jengibre. En Japón, puedes disfrutar de takoyaki en casa gracias a los takoyaki congelados disponibles en la mayoría de las tiendas de alimentos congelados del país. Estas bolitas de pulpo rebozadas de TableMark se pueden calentar en el microondas en menos de cuatro minutos, lo que las convierte en un aperitivo muy práctico o en parte de una comida principal. Incluyen una bandeja de papel, lo que significa que no hay que lavar platos, y también un sobre de salsa. Una vez recalentados, desprenden un delicioso aroma a dashi y un rico sabor umami, con cebolletas, jengibre y un pulpo sorprendentemente tierno. No se puede negar que estos takoyaki son deliciosos. Si tienes un poco más de tiempo, puedes potenciar el sabor añadiendo copos de bonito y algas a tus takoyaki. Lamentablemente,
Arroz con almejas sazonado Nippn y caballa guisada con miso
YouTube Aquí en Estados Unidos, solo podemos soñar con bentos congelados para microondas que sean lo suficientemente buenos como para comerlos como plato principal. Les presentamos este arroz con almejas sazonadas y caballa guisada de Nippon. Al abrir el paquete, lo primero que notarán es que parece comida fresca. Es una excelente alternativa a la comida casera para esos días en que los trabajadores japoneses ocupados simplemente no tienen la energía para preparar una comida casera. Con arroz ligeramente sazonado, almejas jugosas, pescado saba y una guarnición de verduras, es una comida completa lista en solo unos minutos en el microondas. Se ve bastante saludable y definitivamente es una de las opciones más equilibradas de nuestra lista. La caballa tiene un sabor dulce y salado intenso que complementa a la perfección el arroz ligeramente sazonado. Nos sorprende lo saludables y deliciosos que son algunos alimentos congelados japoneses. Ojalá algún día podamos conseguir bentos como este en Estados Unidos.
Nishin Omurice
El omurice de YouTube es una creación que fusiona Oriente y Occidente, muy popular en Japón. Consiste en una tortilla esponjosa rellena de arroz frito con sabor a kétchup, generalmente hecho con pollo. Suena delicioso, pero prepararlo en casa requiere bastante tiempo y una lista de ingredientes que quizás no tengas a mano. En Japón, puedes satisfacer tu antojo de omurice con este Omurice Nishin, listo en menos de cinco minutos, recién salido del microondas. Tiene muy buena pinta, con una tortilla que casi parece casera. Por dentro, es un delicioso arroz frito con pollo y mantequilla, repleto de guisantes y zanahorias. También tiene mucho sabor a kétchup, aunque tradicionalmente se le añade kétchup por encima. Nos da un poco de pena no poder conseguir este omurice congelado en Estados Unidos. No hay nada como la combinación de sabores de la tortilla con arroz frito con pollo y kétchup. La próxima vez que te entren las ganas de omurice, supongo que tendremos que prepararlo nosotros mismos.
Batata tostada congelada
YouTube Un alimento congelado japonés que realmente desearíamos tener en Estados Unidos son estas tortitas de batata tostada congeladas. No hay nada igual en ningún otro lugar, y es demasiado fácil comérselas todas de una vez. Vienen seis de estas pequeñas tortitas de batata en un paquete, y se pueden calentar en el microondas en minutos. Pequeñas y adorables, tienen un acabado brillante y bronceado que garantiza que se vean tan bien como saben. Estas tortitas de batata del tamaño de un bocado son muy dulces, con una textura suave y granulada, y están llenas de un delicioso sabor a batata. Incluso vienen en bonitas cajitas de papel, así que si las calientas para servir a amigos y familiares, quedarán impresionados. No es algo que probablemente preparemos en casa, pero aun así deseamos poder conseguirlas en Estados Unidos. Son deliciosas, adorables y el snack perfecto que está listo en minutos para una explosión de sabor a batata.
Lawson Valor Tarezuke Karaage
El pollo frito karaage (pollo marinado en salsa de soja, mirin, jengibre y sake, y luego frito) está disponible en restaurantes japoneses y establecimientos de comida para llevar en todo Estados Unidos, pero ¿qué pasa si quieres prepararlo en casa? Es un proceso bastante laborioso, pero cuando te entra el antojo de pollo frito japonés, a menudo hay que satisfacerlo en el momento. En Japón, el pollo karaage está listo en minutos con esta versión congelada del plato de pollo marinado y frito. Esta versión de Lawson Value es muy económica, cuesta alrededor de 70 centavos y trae cinco piezas de pollo. Aunque este pollo karaage no queda crujiente en el microondas, sigue estando delicioso. Tiene más rebozado que pollo, pero viene con una sabrosa salsa dulce estilo teriyaki que lo convierte en un aperitivo delicioso o en un buen complemento para tu comida. Tendremos que conformarnos con la comida para llevar para conseguir nuestro karaage.
Ramen de miso de Hokkaido
YouTube Ninguna lista de comidas congeladas japonesas está completa sin el ramen. Ni siquiera necesitas un microondas ni agua para preparar este delicioso ramen miso congelado de Hokkaido en casa en minutos. Dentro del paquete, tienes sopa y fideos, todo en uno. Simplemente vacía el paquete en una sartén y calienta durante unos seis minutos para un tazón abundante de ramen. Los fideos tienen una textura agradable, con brotes de soja, cebolla verde, carne de cerdo molida y menma crujiente o brotes de bambú fermentados secos. El sabor es rico, con buena profundidad, lleno de umami dulce y salado del miso. Tener este ramen miso en tu congelador para cuando te apetezca ramen es una gran idea. Realmente deseamos que pudiera conseguirse en los EE. UU., para poder disfrutar de ramen en minutos en casa sin tener que pedir comida para llevar de nuestro restaurante japonés de ramen local o comprar una larga lista de ingredientes.
Sara Udon
El sara udon, que literalmente significa fideos en plato, es un plato originario de la prefectura de Nagasaki, en Japón. Los fideos crujientes se cubren con mariscos, verduras y algas salteadas. Este sara udon congelado no es diferente, y de hecho es una comida bastante sustanciosa y rápida de preparar. En el paquete, obtienes una porción de fideos secos y crujientes. El sobre de salsa se calienta en el microondas un poco y luego se vierte sobre los fideos. Repleto de camarones, calamares, cerdo, maíz, zanahorias y algas, está lleno de sabor y es muy rápido de preparar. Si lo deseas, puedes agregar vinagre de arroz después de cocinar para realzar el sabor. Por ahora, tendremos que conformarnos con preparar nuestro propio sara udon en casa o pedir comida para llevar de nuestro restaurante local. Es cierto que no es un plato que lleve mucho tiempo preparar, siempre que tengas los ingredientes a mano, pero no podemos evitar desear que se pudiera conseguir congelado para poder comerlo más rápido.