Resumen de noticias sobre café, 16 de junio: WoC 2024 se celebrará en Copenhague

PRF Colombia anuncia su primera lista de ponentes. PRF Colombia se celebrará nuevamente en la Plaza Mayor de Medellín los días 14 y 15 de septiembre de 2023. Entre los primeros ponentes se encuentran Martín Mayorga de Mayorga Coffee, Adriana Quiceno de RTS International, Ángela Barrero de Bodega De La Finca y Matt Swenson de Nestlé Coffee Partners.

Sasa Sestic y Hugh Kelly, de ONA Coffee, presentarán la nueva Sanremo X-One en el Reino Unido. Sestic (fundador de Project Origin y campeón mundial de baristas de 2015) y Kelly (finalista del WBC 2021) serán los anfitriones del evento "Chasing the perfect cup" los días 26 y 27 de junio. Además del lanzamiento de la máquina de espresso Sanremo X-One, Sestic y Kelly impartirán una serie de talleres, incluyendo uno sobre el enfriamiento del extracto.

Los empleados de Colectivo Coffee ratifican su primer convenio colectivo. El convenio abarca a los empleados de 15 establecimientos en Wisconsin e Illinois e incluye disposiciones sobre aumentos salariales, políticas de vacaciones pagadas y sistemas conjuntos de gestión laboral.

Bluestone Lane lanza su Cold Brew con Agua de Coco. Esta nueva bebida incluye la mezcla Flagstaff de Bluestone Lane y agua de coco Vita Coco Original, con notas de almendra tostada, vainilla y chocolate con leche.

Las ventas de café tostado en Alemania alcanzaron un récord histórico en 2022. La Asociación Alemana del Café informa que las ventas nacionales de café totalizaron 479.700 toneladas el año pasado. El mercado de consumo fuera del hogar creció un 45%, y se estima que el consumo anual per cápita fue de 167 litros en 2022.

Martes, 13 de junio

Neumann Kaffee Gruppe adquiere la participación mayoritaria en Nordic Approach, empresa comercializadora de café de especialidad. La adquisición también incluye Tropiq, el departamento de abastecimiento de café verde de Nordic Approach. Los fundadores de Nordic Approach y Tropiq, Morten Wennersgaard y Andreas Hertzberg, respectivamente, conservarán participaciones minoritarias y continuarán como directores generales.

Los futuros del café cayeron tras las noticias de buenas condiciones climáticas en Brasil. El contrato de arábica más activo para entrega en septiembre bajó 515 puntos, mientras que el contrato de robusta correspondiente cayó 21 dólares. Mientras tanto, Brasil ya ha cosechado el 26% de su cosecha de café 2023/24.

Intercontinental Coffee Exchange ayudará a las empresas cafeteras a cumplir con las nuevas regulaciones de la UE contra la deforestación. Reuters informa que ICE planea introducir un servicio de trazabilidad de productos básicos (ICoT) en 2024 para facilitar el cumplimiento.

Mozambique se une a la Organización Internacional del Café. La organización afirma que Mozambique produce algunos de los cafés más sostenibles del mundo desde el punto de vista ambiental y social, incluyendo cafés cultivados a la sombra en el Parque Nacional de Gorongosa. Al unirse a la OIC, el país busca contribuir al desarrollo de políticas de sostenibilidad para la producción mundial de café, así como dentro de su propio sector.

La SCA abre el plazo de presentación de candidaturas para su Junta Directiva 2024-25. La SCA ya está recibiendo candidaturas para su Junta Directiva, y las entrevistas tendrán lugar en julio. El plazo de presentación de candidaturas finaliza el 26 de junio.

Miércoles, 14 de junio

Según informes, el comprador de los activos de Starbucks en Rusia pagó 6 millones de dólares estadounidenses. Anton Pinskiy, quien ahora opera las antiguas sucursales de Starbucks en Rusia bajo la marca Stars Coffee, declaró a la agencia de noticias TASS que pagó alrededor de 500 millones de rublos (6 millones de dólares) por los activos que antes pertenecían a la compañía. Starbucks se negó a hacer comentarios.

La nueva tostadora de café estadounidense Talitha Coffee se esfuerza por combatir la trata sexual a través de oportunidades laborales y acceso a redes de apoyo. Fundada por Jenny y Robert Barber, esta tostadora de San Diego colabora con la Red de Apoyo a Sobrevivientes de Talitha para brindar oportunidades de empleo y capacitación a sobrevivientes de la trata sexual, así como acceso a redes de apoyo.

Blank Street lanza una nueva carta de café frío. Entre las novedades de la cadena neoyorquina se incluyen el Cold Brew Shot, el Cortado Cold Brew y el Grapefruit Spritz Cold Brew.

Eversys SA adquiere la totalidad de su filial en el Reino Unido. El fabricante de máquinas de café adquirió el 49% restante de las acciones de Eversys UK Limited, que anteriormente pertenecían a un grupo gestor local. La filial británica emplea a unas 50 personas.

FairWave Coffee Collective adquiere Anodyne Coffee Roasting Co. El equipo directivo de Anodyne supervisará las operaciones del colectivo de empresas cafeteras estadounidenses en Milwaukee.

El Campeonato Regional de AeroPress de Bengaluru 2023 se celebrará el 28 de septiembre en Bangalore. Benki Brewing Tools será coorganizador del evento en el Bangalore Palace Ground. Las fechas y sedes de las competiciones regionales de Mumbai, Hyderabad y Delhi se anunciarán en las próximas semanas.

Jueves, 15 de junio

El evento World of Coffee Europe del próximo año se celebrará en Copenhague, Dinamarca, del 27 al 29 de junio. La feria de 2024 tendrá lugar en el Bella Centre y acogerá los campeonatos mundiales de Latte Art, Coffee in Good Spirits y Tostado de Café. BWT water+more será el patrocinador oficial. WoC Copenhague se celebrará junto con WoC Dubái, del 21 al 23 de enero de 2024, y la primera edición de World of Coffee Busan, del 1 al 4 de mayo de 2024.

La Universidad de Santo Tomás publica los resultados de su proyecto de robusta en Colombia. El investigador Diego Alejandro Salinas informó que, como parte del proyecto, se introdujeron 17 genotipos de robusta en Meta, Colombia. El objetivo del proyecto es determinar el potencial de producción de robusta en todo el país.

Starbucks nombra a Roberto Alonso Vega Alfaro vicepresidente de Agronomía Global del Café, I+D y Sostenibilidad. Vega supervisará las operaciones globales de investigación, desarrollo y sostenibilidad agronómica de la compañía, así como su red global de centros de apoyo a los caficultores.

El organismo certificador 4C organizó una conferencia regional de partes interesadas en Campinas, Brasil. Unos 170 profesionales del café y la sostenibilidad asistieron al evento "Nuevos requisitos para las exportaciones de café y últimos avances en la certificación de sostenibilidad", junto con funcionarios gubernamentales. Entre los temas principales tratados en la conferencia se incluyeron las nuevas regulaciones de la UE contra la deforestación, con especial atención al mercado alemán.

La Barista League Toronto se celebrará el 17 de junio en el Redwood Theatre. Entre los jueces invitados se encuentran Caitlin Campbell de Street Brew, Venice Vallega de Sanremo Canada y Tiff Bhagwandin de Pilot Coffee Roasters.

Viernes, 16 de junio

El Campeonato Chileno de AeroPress 2023 se llevará a cabo el 21 de octubre en Santiago. CaféStore será coanfitrión del evento en la cafetería Ubuntu Café de Ñuñoa. La entrada para el público es gratuita.

Faema recaudó fondos para World Bicycle Relief en el Giro de Italia 2023. En el evento, más de 29 000 ciclistas recorrieron más de 7 000 000 km, superando el objetivo de Faema de 120 000 km. Los fondos recaudados ayudarán a distribuir bicicletas a comunidades desfavorecidas del Sur Global.

SouthmaTea organizará un taller de mezcla y degustación de mate en Nueva York el 12 de julio. Los asistentes tendrán la oportunidad de crear su propia mezcla de yerba mate. El evento se llevará a cabo en el número 62 de la calle Bedford, en Manhattan.

La Asociación Europea de Té Especializado lanzará un programa de formación de baristas en WoC Atenas. El curso de Fundamentos del Barista de Té se centra principalmente en habilidades prácticas, como la preparación y la cata de té, además de proporcionar información básica sobre esta bebida.

El Caffè Culture Show anuncia su nuevo programa de charlas, Total Coffee. Organizado por Tim Ridley, fundador de United Baristas, y copatrocinado por Sanremo, Total Coffee explora los temas y tendencias clave de la industria del café. Entre los ponentes de la edición de este año, que tendrá lugar los días 3 y 4 de octubre, se encuentran Vanúsia Nogueira, directora ejecutiva de la ICO, y Paul Ross, campeón barista del Reino Unido.

Participantes de más de diez países asistieron al evento de The Barista League en Brno. También estuvieron presentes más de 24 empresas cafeteras. Tomas Laca y Jan House, del equipo Sidra, obtuvieron el primer lugar en la competencia.

Se amplía el plazo de inscripción para el concurso «El barista más rico de Australia» en MICE 2023. Los participantes competirán en un emocionante concurso eliminatorio para acceder a un premio acumulado de 40 000 AUD (27 080 USD), el mayor premio en metálico jamás otorgado en un concurso de baristas. El plazo de inscripción finaliza el 16 de junio.

Qué no perderse en World of Coffee Athens

La próxima semana, del 22 al 24 de junio, tendrá lugar World of Coffee Athens en el recinto ferial Athens Metropolitan Expo.

El evento albergará cuatro Campeonatos Mundiales de Café de 2023: el Campeonato Mundial de Baristas, la Copa Mundial de Preparadores de Café, el Campeonato Mundial de Catadores de Café y el Campeonato Mundial de Cezve/Ibrik.

La feria insignia de la SCA, el European World of Coffee, también acogerá los premios al Mejor Producto Nuevo y al Mejor Diseño de Café, además de conferencias, talleres y catas de café.

Se espera la asistencia de un gran número de expositores al evento, entre ellos:

Gruppo Cimbali: fabricante de molinillos y máquinas de café expreso comerciales.

Pentair – empresa de sistemas de filtración de agua.

Ecotact – empresa de soluciones de envasado de café ecológico.

Dalla Corte – fabricante profesional de máquinas de espresso y molinillos de café.

Sancoffee – comerciante de café verde de especialidad en Brasil.

Ally Coffee – importador de café verde de especialidad.

MTPak Coffee – fabricante de envases para café y vasos para llevar.

AeroPress – fabricante de cafeteras

Cropster – empresa de software para el sector del café

Rancilio – fabricante de máquinas de café y molinillos para uso comercial y semiprofesional.

Covoya Coffee – comerciante de café verde de especialidad (anteriormente Olam Specialty Coffee)

Marco Beverage Systems – fabricante de soluciones para la dispensación de bebidas.

Cafés guatemaltecos: distribuidor oficial de café verde de especialidad para Anacafé.

Stronghold – fabricante profesional de tostadoras de café.

IMF – fabricante de tostadoras de café comerciales.

Taf Coffee – Tostador de café griego de especialidad.

Roastelier de Buondi Craft – fabricante de soluciones para el tueste de café.

Fiorenzato – fabricante de equipos de café de alta gama.

Sanremo – fabricante profesional de máquinas de espresso y molinillos de café.

Toddy – fabricante de equipos para la preparación de café frío.

Latte Art Factory – fabricante de soluciones comerciales para la elaboración de espuma de leche.

Sucafina – comercializador internacional de café verde de especialidad.

Pinhalense – empresa de tecnología para el procesamiento del café.

Heylo – fabricante de máquinas de espresso modulares.

Elektra – fabricante de máquinas de café espresso para uso doméstico y profesional.

Comercio Justo: certificación global de sostenibilidad

Lallemand – desarrollador y proveedor de levaduras y bacterias.

BWT water+more – empresa de soluciones de filtración de agua.

!FEST Coffee Mission – comerciante de café verde de especialidad

Aillio – fabricante de tostadoras de sobremesa

A estas empresas se unirán muchas otras marcas destacadas del sector, como tostadores, distribuidores de café verde, productores de café y fabricantes de equipos para café. Para obtener más información e inscribirse, visite el sitio web de World of Coffee.

Aquí tienes algunas noticias sobre café de semanas anteriores que quizás te resulten interesantes. Échales un vistazo.

Miércoles, 7 de junio – TreeHouse Foods adquirirá la planta de café de Farmer Brothers en Northlake, Texas. TreeHouse afirma que la adquisición (por aproximadamente 100 millones de dólares estadounidenses) añadirá operaciones de tostado, molienda, aromatización y mezcla a sus negocios actuales de café monodosis y listo para beber.

Jueves, 8 de junio – Bewley's Tea & Coffee vende su negocio en el Reino Unido a Cafédirect. Cafédirect, cliente de Bewley's desde hace mucho tiempo, afirma que la adquisición le permitirá expandir su segmento de consumo de café fuera del hogar. Bewley's, por su parte, se centrará en las ventas en Irlanda.

Jueves, 8 de junio – Löfbergs vende la marca Percol para centrarse en el mercado británico. La marca india Continental Coffee adquirió Percol, que Löfbergs había adquirido previamente en 2013. La empresa cafetera sueca afirma que esta adquisición le permitirá concentrarse en fortalecer y desarrollar su marca en el Reino Unido.

Jueves, 8 de junio – Un ministro indonesio afirma que las nuevas leyes de la UE sobre deforestación constituyen un “imperialismo regulatorio”. El ministro coordinador de Asuntos Económicos del país declaró a Reuters que la UE está “levantando muros” con nuevas regulaciones que perjudican a las industrias del café, el cacao, el caucho y la madera.

Jueves, 8 de junio – La Universidad Gadjah Mada y la UC Davis colaboran en la investigación del café. La universidad indonesia se ha asociado con investigadores del café de la UC Davis para desarrollar una estación de investigación de campo en el país, con el objetivo de fomentar la cooperación académica.

Viernes, 9 de junio – Espresso House presenta sus políticas actualizadas sobre el entorno laboral. Las nuevas políticas de empleo de la empresa cafetera sueca incluyen mejores recursos de capacitación en el lugar de trabajo, captación de talento y prácticas de diversidad, igualdad e inclusión.

Viernes, 9 de junio – Starbucks considera abrir tiendas exclusivas para entrega a domicilio en Estados Unidos. En declaraciones a los inversores, la directora financiera, Rachel Ruggeri, afirmó que un mayor número de tiendas exclusivas para entrega a domicilio podría ayudar a satisfacer la creciente demanda de comodidad por parte de los consumidores, además de mejorar la eficiencia general.