La bebida estatal no oficial de Colorado es una variación del White Russian
La individualidad de cada estado de Estados Unidos es esencial para la formación de su diverso entramado cultural. Más allá de la política, las costumbres sociales y los paisajes geográficos, los estados están adornados con símbolos e imágenes oficiales que representan la esencia de sus personalidades únicas.
El Colorado Bulldog es una variación del White Russian, que combina vodka, licor de café y crema servido con hielo. A diferencia del prototipo original, la versión de Colorado incorpora un toque de Coca-Cola. Gracias a esta infusión almibarada y burbujeante, el Colorado Bulldog le da al White Russian un aire de helado flotante. Cremoso, especiado, efervescente y con un toque agridulce de café, el Colorado Bulldog es un cóctel de postre completo, tan fácil de preparar como complejo para el paladar.
La historia de esta bebida es incierta, pero probablemente se originó al mismo tiempo que el White Russian y el Black Russian en la década de 1980. Paradójicamente, el animal oficial del estado de Colorado es el borrego cimarrón de las Montañas Rocosas, no el bulldog. Sin embargo, el nombre del cóctel podría ser un homenaje a la antigua mascota de la Universidad Estatal de Colorado antes de que la institución cambiara su nombre a Rams.
Haciendo un Bulldog de Colorado
A pesar de su sabor complejo y su textura rica, preparar un Colorado Bulldog es sencillo. Para lograr un resultado equilibrado, las proporciones son clave. Una buena regla general es 45 ml de vodka, 30 ml de licor de café, 30 ml de crema de leche y 60 ml de Coca-Cola. Para evitar que se corte, añade la Coca-Cola al final. Al igual que un White Russian, el Colorado Bulldog se agita, no se revuelve. Si prefieres beberlo despacio, puedes congelar café para usarlo como cubitos de hielo y evitar que se diluya con el hielo derretido. Si te sientes aventurero, puedes decorarlo con canela, nuez moscada o virutas de chocolate.
Aunque la receta original lleva Coca-Cola, puedes experimentar con otros refrescos. La cerveza de raíz le da a la bebida un toque especiado con matices de anís más pronunciado, la gaseosa de crema le aporta una textura más suave y cremosa, y la Dr Pepper le da un toque picante con matices de vainilla.
La próxima vez que visites Colorado, déjate contagiar por el ambiente pidiendo un Colorado Bulldog en el bar. Y si crees que esta bebida burbujeante y cremosa es extraña, espera a que te cuenten sobre el engañosamente delicioso pedo de pato de Alaska.