La forma más fácil de vaciar tomates pequeños para rellenarlos
Los tomates son muy versátiles: atractivos a la vista, increíblemente deliciosos y exquisitos. Cualquier excusa para comerlos es buena. En particular, son ideales para rellenar. Conservan su forma fácilmente y aportan un gran sabor al plato.
Para rellenar tomates diminutos, solo necesitas un juego de cucharas medidoras de metal. Estas cucharas son la herramienta perfecta para vaciar los tomates, ya que vienen en diferentes tamaños y permiten introducirlas sin romper la piel ni extraer demasiada pulpa.
Utilice una cuchara medidora para retirar fácilmente el centro del tomate.
Las cucharas medidoras resultan muy útiles para extraer las semillas del centro de los tomates. Para los tomates cherry, las cucharas de media o un cuarto de cucharadita son probablemente las mejores, ya que permiten acceder a ellas sin dañar el tomate. Una vez que tengas todas las cucharas listas, ¡manos a la obra!
Lava los tomates y sécalos bien antes de cortar con cuidado la parte superior de cada uno. Según la forma y el tamaño del tomate y tus planes, puedes simplemente quitar la parte superior o partirlos por la mitad. Con una cuchara medidora, retira con cuidado las semillas y la pulpa y deséchalas.
Es importante asegurarse de dejar suficiente espacio dentro para el relleno sin vaciarlo demasiado y quitar demasiada pulpa (y sabor). Una vez vaciados, es hora de rellenarlos.
Los tomates cherry son perfectos para una amplia variedad de rellenos.
Cuando se trata de tomates rellenos, lo que importa es el interior. La buena noticia es que no hay una forma incorrecta de rellenar un tomate, y los tomates cherry son especialmente adecuados para rellenos fríos y calientes. Lo divertido es poder elegir qué sabores destacar.
Una receta favorita de los chefs que funciona muy bien con los tomates cherry es un relleno de tabulé y champiñones. El chef Charlie Trotter compartió en un artículo para Food & Wine que rellena sus tomates con tabulé, rebozuelos y aceite de hierbas antes de asarlos al horno para obtener el máximo sabor.
Los tomates cherry se prestan fácilmente a rellenos fríos para esos días en los que no te apetece usar el horno. Un relleno de queso crema y hierbas es una buena opción, o puedes rellenarlos con ensalada de pollo para algo más sustancioso. El queso de cabra siempre es una excelente elección para rellenar tomates y te permite añadir capas de sabor con hierbas y especias. Los tomates rellenos son deliciosos y fáciles de preparar una vez que hayas elegido el relleno y domines el truco de la cuchara medidora.