Semana de la Moda de Milán: direcciones para aperitivos y cenas para verdaderas fashionistas que no transigen con el buen gusto
El público de la Semana de la Moda en general, pero de la Semana de la Moda de Milán en particular, se divide claramente en dos grupos: por un lado, aquellos demasiado ocupados con desfiles, presentaciones, recepciones, invitaciones, fiestas, etc., como para no encontrar tiempo para descansar, sobreviviendo a base de cafés interminables y algún que otro sándwich rápido o una ensalada desesperadamente necesaria; por otro lado, aquellos que, a pesar de sus compromisos y agendas increíblemente apretadas, no renunciarían por nada del mundo a un desayuno, un aperitivo o una cena en el lugar adecuado, con la misma determinación y tenacidad. De hecho, estos amantes de la moda y la gastronomía hacen todo lo posible para convertir estos días en una oportunidad para celebrar la excelencia gastronómica de la ciudad de Milán. Transformando, por supuesto, estos eventos en momentos más de socialización y relaciones públicas.
El epicentro de la semana, tanto geográfica como simbólicamente, es sin duda el Duomo, en particular su Galería Vittorio Emanuele. Este año, cobra aún mayor protagonismo porque, el 22 de septiembre (la víspera de la Semana de la Moda), será el centro de Vogue World Milano, un evento benéfico organizado por la prestigiosa revista de moda para recaudar fondos para la cultura y la artesanía italianas.
Cabe esperar aún más aglomeraciones esos días, pero los eventos habituales que se pueden disfrutar en el lugar son igualmente imperdibles: una deliciosa merienda en Marchesi 1824, justo encima de la renovada tienda insignia de Prada (no deje de probar la nueva línea de bombones, disponible en siete sabores y con la distintiva forma hexagonal); un aperitivo milanés 100% tradicional en Camparino (¡Campari Seltz y crostini de queso, y se olvidará de la ropa inadecuada!); y si opta por una experiencia gastronómica con estrella Michelin, una cena con vistas a la Galleria en el siempre presente Carlo Cracco.
Si quieres duplicar tu éxito, sentarte en las espaciosas mesas de chef de Verso, frente a la magistral cocina abierta de los hermanos Capitaneo (dos estrellas Michelin), podría ser una experiencia que valga la pena dedicarle una semana entera. A poca distancia de la Galleria, la maravillosa plaza del Hotel Portrait ofrece un remanso de paz lejos del bullicio, sin dejar de estar en el corazón de la ciudad. Te sentirás como si te hubieran teletransportado a una ciudad dentro de otra.
Entre los muchos locales gastronómicos que hay que probar, el más festivo es sin duda el Rumore Bar: aquí el tintineo de las copas de champán y los cócteles de autor se mezclan con la música en directo que acompaña cada noche, por no hablar de la comida callejera directamente de las cocinas del vecino Beefbar (y durante la Semana de la Moda hay una activación especial firmada por el tequila SŌWLS en colaboración con The Revelrie y cuatro cócteles especiales).
Si lo que buscas son vistas espectaculares, el lugar perfecto es Etereo, en la azotea del hotel Casa Brera de 5 estrellas: cocina italiana tradicional reinventada, coctelería internacional y, lo más importante, las agujas del Duomo hasta donde alcanza la vista. Después de una tarde en el barrio de Brera, la cena más colorida y deliciosa se encuentra en Gloria Osteria: más allá de su menú inigualable, dos cosas son imprescindibles: pide el insuperable soufflé de chocolate y un cóctel especial, como el Rush Martini, uno de los 10 cócteles lanzados recientemente para celebrar Belvedere Organic Vodka F1, la edición limitada que rinde homenaje a la adrenalina del automovilismo infundiéndola en 10 bebidas exclusivas en 10 locales milaneses (además de Gloria, también Sogni, Ceresio 7, Moebius, etc.).
Lugares imprescindibles durante la Semana de la Moda de Milán: fuera del centro de la ciudad, pero en el corazón del buen gusto.
Pero si la agorafobia te paraliza, lo mejor es alejarte estratégicamente del Distrito de la Moda y dirigirte a barrios menos concurridos. Así descubrirás que, a veces, el verdadero glamour se esconde en los rincones más recónditos. Como el Bar Paradiso, en Via Tiraboschi (zona de Porta Romana), una reinterpretación contemporánea del legendario bar de barrio, porque aquí las etiquetas de bistró y vinoteca se quedan un poco cortas: la hospitalidad prima sobre todo, y seguro que te encuentras con la gente adecuada (incluida Dua Lipa, que lo ha elegido como su lugar favorito de la ciudad). No dudes en pedir pan y mortadela: es imprescindible.
El aperitivo imperdible es sin duda el Bar Basso en Via Plinio, pero puede ser difícil conseguir un Negroni Sbagliato (inventado aquí) en sus característicos vasos extragrandes, dada la multitud de gente moderna que se reúne allí estos días. Una excelente (y flamante) alternativa cercana es Bardo, mucho más que un bar de música, inaugurado recientemente por Lupo Fabiani (hijo del legendario fotógrafo de moda Bardo Fabiani) y su equipo: cada noche un género musical diferente y fotografías icónicas de estilo en las paredes.
No puedes pasar más de 3 o 4 días sin pizza: así que incluso durante esta Semana de la Moda, llegará el momento perfecto para visitar Confine, en la Piazza Cardinal Massaia: es la pizzería número uno de Italia según las 50 mejores pizzas, todo gracias a la afortunada combinación de pizza campana contemporánea y una impresionante bodega (prueba la degustación acompañada de champán).
Para combatir el calor, recuerda que el deporte de moda en Milán ahora mismo es la petanca. El lugar perfecto para ir es el bistró/bar Ufo en Via Orobia, donde podrás disfrutar de pan y salami, albóndigas, berenjena a la parmesana, conejo en salsa de tomate y otros deliciosos platos caseros, a pocos pasos de una encantadora bolera al aire libre. Si estás cerca de la Fondazione Prada, una visita obligada, especialmente al final del día, es Torre Ristorante, que recientemente lanzó una innovadora carta de bebidas en colaboración con Remy Savage, el rey de la coctelería minimalista. Con un delicioso cóctel en la mano, incluso el desfile de moda más comentado puede esperar. Y después, disfruta de una cena italiana con pappardelle del chef Lorenzo Lunghi, que te encantará.