Al cocinar patatas en la freidora de aire, no te saltes un paso adicional
La freidora de aire es uno de esos electrodomésticos de cocina que hacen la vida más fácil y deliciosa. Aunque este aparato de sobremesa ayuda a cocineros de todos los niveles a preparar una comida, todavía hay algunos errores comunes que se cometen al usarla, especialmente al freír patatas.
Este sencillo pero crucial paso marca la diferencia entre unas patatas blandas y sin sabor o unas crujientes y deliciosas. El exceso de agua se convierte en vapor en la freidora de aire, lo cual no es recomendable si buscas unas patatas crujientes. Así que, tanto si son gajos gruesos, cubos o patatas fritas finas, tómate unos segundos y usa una toalla de papel o un paño de cocina limpio para eliminar la humedad. Además, una patata seca es la base perfecta para untarla ligeramente con tu aceite favorito (sin excederte) y añadirle condimentos que le den un sabor auténtico a las patatas fritas en freidora de aire.
Cómo limpiar tu freidora de aire
Incluso después de secar bien las patatas para que queden crujientes, el sabor de cualquier plato que prepares en la freidora de aire dependerá de la limpieza del aparato. Cubrir la freidora con papel de aluminio evita derrames y migas, pero no sustituye la limpieza a fondo. No limpiar la freidora no solo retiene los olores, sino que también puede alterar el sabor de la comida. ¿De verdad quieres que tus patatas crujientes sepan al salmón que preparaste hace unos días?
Además, una freidora de aire con grasa o restos de comida incrustados puede empezar a funcionar con menos eficiencia, lo que provoca tiempos de cocción más largos y que no se caliente correctamente. Limpiar la freidora de aire puede ser tan sencillo como lavar las piezas extraíbles con agua tibia y jabón. Para eliminar la suciedad más incrustada, puede que sea necesario un fregado más profundo.