Tu tarta de cerezas necesita una capa de queso crema. Aquí te explicamos cómo hacerlo

Mejor aún, preparar este postre es muy sencillo. Solo necesitas combinar un bloque de queso crema ablandado con aproximadamente ¼ de taza de azúcar granulada y un chorrito de extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y cremosa, y luego extiende la mezcla uniformemente sobre el fondo de una base de tarta sin hornear. Una vez colocada la capa de queso crema, cúbrela con relleno de cerezas, ponle la tapa de la tarta y hornea como si fuera una tarta normal.

Más formas de personalizar tu tarta de cerezas

Si bien esta versión de tarta de cerezas es innegablemente deliciosa, aún hay más maneras de personalizarla según tu nivel de preparación. Por ejemplo, si prefieres evitar el engorro de hornear, puedes darle un toque casero a la masa de tarta comprada espolvoreándola con azúcar avainillada antes de hornearla, lo que le dará una textura crujiente y aromática.

Otra forma de darle un toque único es sustituir la base de tarta tradicional por una base de galletas Graham prefabricada. El resultado es una tarta rellena de trocitos de galleta Graham, crujientes y con textura arenosa, cerezas maduras y un cremoso queso crema: un postre que recuerda al cheesecake sin el esfuerzo extra. Además, no necesita hornearse. Si optas por esta opción, considera añadir leche condensada azucarada a la mezcla de queso crema para que quede más ligera y esponjosa.

Para quienes prefieren preparar todo desde cero, prueben usar fruta enlatada para el relleno, su receta favorita de masa quebrada con mantequilla y coronarlo todo con crema batida casera estabilizada con un toque de extracto de almendra. El extracto de almendra realza las notas de amaretto del pastel, complementando a la perfección el sabor de la cereza.