La forma más sencilla de quitar el tallo a las fresas, sin necesidad de cuchillo
Jugosas, dulces y deliciosas, las fresas son una de las frutas más populares del mundo. Son perfectas solas, excepcionales combinadas con ruibarbo para rellenar tartas y simplemente exquisitas bañadas en chocolate derretido.
Si buscas un utensilio de cocina sencillo que te ayude a descorazonar fresas rápidamente sin riesgo de cortarte un dedo, no busques más: las pajitas metálicas reutilizables son la solución. Para preparar las fresas rápidamente, simplemente introduce una pajita en la punta de la fresa hasta que la atraviese por completo, eliminando así el tallo y las hojas. Aunque las pajitas de plástico también podrían servir, son más propensas a doblarse y romperse que las resistentes pajitas metálicas. Si bien algunos prefieren usar una cuchara de pomelo para descorazonar fresas, las pajitas metálicas son mucho más rápidas y seguras para los niños.
Más formas de sacarle el máximo partido a tus fresas
Comer fresas puede ser uno de los placeres más sencillos de la vida, pero seleccionarlas y conservarlas adecuadamente requiere un poco más de conocimiento si quieres disfrutar al máximo de estas fabulosas frutas. Al comprar fresas, hay una regla de color sencilla que puedes seguir para elegir las más deliciosas: las de color rojo rubí intenso serán las más dulces, mientras que las más claras y firmes serán menos jugosas. Si son completamente rojas pero blandas, probablemente estén demasiado maduras (aunque aún comestibles si no tienen moho). Las fresas con manchas blancas o amarillas están verdes y demasiado ácidas para comer.
La prueba del envase en la tienda es otra excelente manera de asegurarte de que tus fresas compradas duren el mayor tiempo posible. Antes de comprar un envase de fresas, simplemente voltea el paquete para ver si alguna se pega a la almohadilla blanca en el fondo de la caja. Si las fresas se pegan, significa que hay exceso de humedad en el envase, lo que provocará moho y que se echen a perder rápidamente. Dado que la humedad es perjudicial, lo mejor es evitar lavar las fresas antes de meterlas en el refrigerador; en su lugar, lávalas bien con agua salada solo cuando vayas a usarlas. Si realmente quieres conservar tus fresas el mayor tiempo posible, almacenarlas correctamente en el congelador puede extender su vida útil hasta por un año.