El pavo sobrante es un ingrediente para pizza subestimado que debes probar
Parece que el pavo es más popular en una época del año: Acción de Gracias. Pero, en general, puedes comprarlo todo el año en tu supermercado habitual. Quizás estaba de oferta, o tal vez estás intentando incluir más carne en tu dieta, pero por alguna razón, te has encontrado con demasiadas sobras de pavo seco.
El pavo es similar al pollo en que tiene un sabor suave, es bastante magro y se puede usar prácticamente para cualquier cosa. En lugar de desperdiciarlo, sé creativo y conviértelo en un ingrediente inesperado pero delicioso para tu pizza. Prueba a hacer una pizza de pavo estilo búfalo, una pizza de pavo a la parmesana o incluso una pizza griega de pavo; todas ellas sustituyen el típico pollo por una carne igualmente sabrosa y bastante saludable.
Empieza a poner pavo en la pizza
A veces, el pavo queda seco porque tiende a cocinarse demasiado debido a su tamaño (aunque es fácil humedecerlo). Al cocinarse y calentarse, pierde agua, así que si la parte exterior se asa durante demasiado tiempo y el interior no alcanza la temperatura adecuada, puede adquirir rápidamente un sabor insípido. Si vuelves a cocinar el pavo sobre una pizza, es recomendable añadirle alguna salsa u otro líquido para que conserve su sabor.
Para preparar una pizza de pavo estilo búfalo, sustituye la salsa roja por aderezo ranch y cúbrela con tu queso favorito. Mezcla el pavo con salsa búfalo para que quede más jugoso, luego coloca el pavo sobre la pizza y hornéala. Para una pizza de pavo estilo parmesano, invierte la salsa y los ingredientes para imitar un plato de parmesano. Agrega el pavo a la masa y cúbrelo con abundante salsa y mozzarella antes de hornear.
Si no te apetece algo tan cursi, prueba una pizza griega de pavo. Usa aderezo griego como base para la salsa y luego cubre el pavo con un poco de este aderezo. Cubre la pizza con queso feta, aceitunas, cebolla morada encurtida... lo que quieras. Añade el pavo y hornéala; las opciones son prácticamente infinitas.