Grilled cabbage with dressing, honey and seeds
¡Un plato que te sorprenderá gratamente! ¿Alguna vez has asado repollo? Si no, tienes que probarlo, porque, créenos, hace mucho que no comes algo tan delicioso. Quizás nunca. El repollo asado también nos sorprendió y nos gustó tanto que le tomamos una foto con nuestro celular, ¡justo en la parrilla!
Ingredientes · Raciones For 6–8 people
- 1 cabeza de repollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 6 cucharadas de aceite de oliva
Método · 22 min
- Corta la col en sextos u octavos, dejando siempre un trozo del tallo en cada trozo para que no se rompa. Sazona bien con sal y unta con aceite, con cuidado de no romper la col. Colócala en una parrilla caliente y ásala durante unos 7 minutos por un lado; luego, dale la vuelta con cuidado y ásala durante unos 5 minutos por el otro lado.
- Mientras se asa la col, prepara el aderezo. Disuelve la sal en el vinagre. Agrega la pimienta y la mostaza, revuelve y luego incorpora el aceite de oliva y el jarabe de arce al gusto. Añade el cebollino picado.
- Rocía la col asada con un poco de jarabe de arce, vierte el aderezo por encima y espolvorea con la mezcla de semillas.