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La cocina privada
Por Clémence Roux, El Obradorhace 5 hBrasil2 min de lectura
Cebollino

Cebollino

Tofu crujiente con salsa de cebolleta y jengibre

El tofu es crujiente por fuera, en parte gracias a su rebozado de panko, y suave y esponjoso por dentro. Además, se prepara en solo 20 minutos.

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Ensalada de patatas con hierbas aromáticas y salsa Green Goddess

Aderezada con una salsa verde que recuerda al aderezo de la diosa verde, esta sorprendente versión de la ensalada de patatas con hierbas hará que los escépticos de toda la vida reconsideren su postura.

Cazuela de patatas dos veces horneadas

Elaborado mediante el puré de patatas asadas con todos los ingredientes típicos de una patata asada dos veces, este plato captura lo mejor de esta popular guarnición en un formato para compartir.

Yum Woon Sen (Ensalada de fideos de cristal)

En esta receta de ensalada de fideos tailandesa, los fideos de frijol absorben los sabores brillantes y cítricos del aderezo hecho con jugo de lima, salsa de pescado y chiles tailandeses.

Gougères de queso cheddar y hierbas

Lo mejor de las gougères es que la masa se congela increíblemente bien, así que puedes tenerlas listas para hornear y disfrutar de un delicioso aperitivo en cualquier momento.

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La sencilla receta de bacalao con tomate del restaurante Noor (tres estrellas Michelin)

Esta charcutería de Rockford, Illinois, sirve su pastrami tan alto que los clientes habituales comparten un sándwich