Chapada de Minas obtiene Indicación Geográfica para cafés
La región de Chapada de Minas, en el valle de Jequitinhonha, logró este martes (24) el registro de Indicación Geográfica (IG) en la modalidad de Indicación de Origen (IO).
Con esta nueva certificación, Chapada se convierte en la octava región cafetalera reconocida de Minas Gerais. Compuesta por 22 municipios y aproximadamente 5.800 productores, Chapada de Minas cultiva cerca de 30.000 hectáreas de café, con una producción anual estimada de 400.000 sacos. Esta actividad genera alrededor de 20.000 empleos directos e indirectos, consolidando el cultivo del café como un eje estratégico de la economía regional.
El perfil sensorial de estos cafés se caracteriza por su dulzura, cuerpo intenso y final prolongado, con una acidez málica equilibrada y notas de chocolate, caramelo y frutos rojos.
Las Indicaciones Geográficas (IG) en Brasil se someten a un largo proceso de aprobación. Si bien la solicitud de registro se presentó en septiembre de 2024, desde 2018 Sebrae Minas e ICCM han brindado capacitación técnica y gerencial a los productores, además de incluirlos en programas de consultoría, para fortalecer la gobernanza y la competitividad en la región. El proceso también incluyó la creación de la marca territorial "Chapada de Minas".