En el Strucchi x Cassina Café, las obras maestras del diseño se convierten en cócteles
Las obras maestras del diseño se transforman en arte líquido. Esto es lo que sucede en Strucchi x Cassina Café, el local inaugurado el año pasado a pocos pasos de San Babila, en pleno centro de Milán, por el empresario de bebidas espirituosas Paolo Dalla Mora, en colaboración con Cassina, un icono del diseño italiano (véase Strucchi x Cassina Café, el nuevo bar de confeti en el centro de Milán). Durante el Salone del Mobile, el local presentó The Seating Collection, una colección de cócteles inspirada en las icónicas piezas de diseño de Cassina.
Creaciones de la colección de asientos
Las bebidas incluyen vermuts Strucchi (Rosso, Bianco y Dry) y amargos (Rosso y Bianco), creados por Dalla Mora como homenaje al renombrado enólogo piamontés Arnaldo Strucchi y fruto de una extensa investigación, una cuidadosa selección de ingredientes y una gran maestría artesanal. No es casualidad que la colección se inaugure con el Perspective Shake, donde el Bitter Rosso y el vermut Strucchi Rosso se combinan con las cálidas notas de jengibre, la profundidad del té negro y la frescura de la lima, en un juego de contrastes y armonías. Este cóctel, inspirado en la filosofía de "The Cassina Perspective", simboliza la colaboración entre la empresa y la marca de licores, basada en valores fundamentales compartidos: planificación, artesanía y un compromiso con la excelencia.
La colección continúa con Tre Pezzi, inspirada en el sillón diseñado en 1959 por Franco Albini y Franca Helg, una reinterpretación moderna de la bergère. La estructura tubular de metal, que recuerda al pasamanos diseñado por el mismo dúo para el metro de Milán, sostiene los volúmenes acolchados y envolventes, dando como resultado una bebida igualmente equilibrada, elaborada con Bitter Rosso Strucchi, Vermouth Rosso Strucchi y chinotto velvet, para un sorbo pleno y envolvente donde la fruta cítrica es el tema subyacente.
La silla Soriana (1969) de Afra y Tobia Scarpa, con sus suaves curvas y el famoso tirador metálico que sujeta la tapicería, inspira un cóctel más fresco y contemporáneo elaborado con vermut Strucchi Bianco, licor de pera y soda lupulada. Una bebida ligera, casi informal, fiel al espíritu de la butaca.
El rigor racionalista del Grand Confort, diseñado en 1928 por Le Corbusier, Pierre Jeanneret y Charlotte Perriand, se manifiesta en uno de los cócteles más complejos de la carta, elaborado con Bitter Bianco Strucchi, Vermouth Dry Strucchi, whisky de centeno, flor de saúco y manzanilla. Una bebida envolvente, donde el whisky se asienta sobre un refinado equilibrio de notas especiadas y florales en perfecta armonía.
La colección Utrecht se cierra, inspirada en el sillón diseñado por Gerrit T. Rietveld en 1935. Su famosa yuxtaposición de elementos ortogonales se refleja en una reinterpretación del Gimlet, deliberadamente limpio y angular, elaborado con vermut seco Strucchi, ginebra, jarabe de lima, amargo de melocotón, manzana verde y albahaca.