¡Una parada para degustar setas en el Gran Tour de las Marcas!

¡Una parada para degustar setas en el Gran Tour de las Marcas!

Los días 26 y 27 de septiembre estarán dedicados al bosque, la micología, la biodiversidad y la gastronomía local. Invitada de honor: Adriana Volpe.

Cagli se prepara para acoger una nueva parada en el Gran Tour de la región de Las Marcas con Cagli Tutto Fungo 2026, que tendrá lugar el sábado 26 y el domingo 27 de septiembre en la Piazza Matteotti. Dos días dedicados a mostrar el patrimonio natural de los Apeninos de Las Marcas a través de la cultura forestal, la micología, las hierbas silvestres, la gastronomía local y la educación ambiental.

El evento ofrece un recorrido por el saber ancestral y la sensibilidad contemporánea, con el objetivo de destacar un recurso clave de la región: el hongo, alimento básico de la mesa y elemento central del equilibrio natural. En un programa que entrelaza conocimiento, sabor y conciencia, "Cagli Tutto Fungo" reúne a expertos, chefs, micólogos, instituciones, familias y aficionados.

El corazón del evento será el "Mercado de Setas y su oferta complementaria", que abrirá sus puertas el sábado por la mañana y contará con exposiciones de setas frescas, productos forestales, artesanías, degustaciones, una exposición micológica y puntos de información sobre la recolección responsable. La ceremonia de inauguración tendrá lugar a las 9:45 h e incluirá la apertura de la exposición, un taller sobre hierbas silvestres y una demostración culinaria a cargo del chef Antonio Bedini, quien ofrecerá recetas con setas y productos locales, explicará técnicas de limpieza y cocción, y mostrará el valor culinario del bosque.

A las 15:30, la atención se centrará en el público infantil con "GAME SQUARE: Bio Network – Mission to Mycelium", y a las 17:00 tendrá lugar una conferencia sobre la nueva normativa de la región de Marche relativa a la recolección de setas. La invitada de honor será Adriana Volpe, una figura destacada de la televisión italiana, con una larga trayectoria en la difusión cultural y la promoción de las regiones, tradiciones y comunidades locales. La jornada concluirá a las 19:00 con una cena ofrecida por AMAP, cuyo menú incluirá setas y productos locales.

El domingo 27 de septiembre, a las 8:00 h, comenzará una búsqueda de setas guiada por micólogos expertos. A su regreso, Fabrizio Lucerna se encargará de identificar las setas recolectadas. A las 12:30 h, se retomará el programa de cocina con el chef Antonio Bedini, y a las 16:30 h, los más pequeños serán los protagonistas de "Mani in Pasta", un taller de cocina educativo y experimental con actividades sensoriales, elaboración de masas e ingredientes locales.

Un evento especial a las 11:00 h en el Teatro Comunale. Presentado por Silvestro Serra, director de revistas y medios de comunicación del Touring Club Italiano, el Consejo Regional de Marche, junto con el Ayuntamiento de Cagli, que también ostenta la Bandera Naranja, presenta "La Marche de identidades inesperadas, entre la costa y los Apeninos", una comparación de las comunidades trabajadoras y a menudo poco conocidas que animan la región y contribuyen diariamente al crecimiento económico, social y cultural de la Marche.

Un recorrido social a través de la música, la gastronomía y el entretenimiento que también incluye a cinco ex concursantes de MasterChef Italia, quienes esperan para revelar al famoso ícono del pop que cantará la nueva canción y se convertirá en la nueva imagen de la marca.

El evento dedicado al Vinagre Balsámico de Módena con IGP y al Vinagre Balsámico Tradicional de Módena con DOP regresa el domingo 27 de septiembre. Participarán 43 productores de vinagre y empresas locales, que ofrecerán visitas guiadas, catas y experiencias entre viñedos, barricas y tradición.

Del 24 al 27 de septiembre, Foligno acoge la 27ª edición del festival nacional dedicado a la pasta y los primeros platos italianos. Más de 70 eventos, 15 lugares y las históricas tabernas de la Quintana transformadas en Pueblos del Gusto para un viaje a través de recetas, productos y tradiciones regionales.

Los días 19 y 20 de septiembre, Gorgonzola, a las afueras de Milán, acoge el Festival Nacional del Gorgonzola. Detrás de las características vetas azul verdosas de este queso con Denominación de Origen Protegida (DOP) se esconde un delicado equilibrio de bacterias lácticas, levaduras y mohos seleccionados, fruto también de la investigación microbiológica.

Volterragusto regresa con la 28ª Exposición de Trufa Blanca y Productos Típicos del Mercado de la Alta Valdicecina: del 24 al 25 de octubre y del 31 de octubre al 1 de noviembre de 2026. Degustaciones, demostraciones de cocina, búsqueda de trufas y el Premio Jarro por las calles de la ciudad etrusca.

Del 9 al 11 de octubre, regresa "Magici Intrecci Autunnali": artesanía exquisita, cultura ecológica y producción agrícola a pequeña escala en una encantadora mansión privada, habitada y cuidada por la misma familia que la construyó hace más de mil años.