Cena benéfica en la bodega de vinos Ingelheim

Tres platos elaborados con ingredientes regionales en la bodega Ingelheim.

El equipo del restaurante Engler's, dirigido por el gerente Maximilian Fritz, preparará un menú otoñal de tres platos. Tras un aperitivo, la velada comienza con una crema de calabaza con zanahorias, jengibre, aceite de semillas de calabaza y semillas de calabaza. A continuación, se sirve un ragú de ternera de pastoreo de la región del Rin-Hesse con una delicada crema de apio, brócoli silvestre y trufas. Como opción vegetariana, se ofrecen raviolis de queso de cabra con salsa de crema de calabaza, semillas de calabaza y ensalada de hierbas silvestres. De postre, se sirve una panna cotta con higos de la bodega local y un coulis de frutas.

Fritz y su equipo solo cobran el precio de costo del menú. Esta es una de las muchas contribuciones que garantizan que la mayor parte del precio de la entrada se destine al fondo de donaciones. «El jardín no solo cultiva hierbas e ingredientes importantes para una cocina fresca y saludable, sino que también es un hábitat vital», explica Fritz. De esta manera, el restaurador establece una conexión entre el disfrute de la comida y lo que el nuevo jardín pretende ofrecer a los jóvenes residentes: alegría, conexión y experiencias compartidas al aire libre.

El enólogo Kristian Dautermann, quien lideró la organización del evento, también colabora ofreciendo una recepción con vino espumoso y una selección de vinos de su viñedo. Otras empresas y patrocinadores proporcionan bebidas, espacios, equipos técnicos y otros servicios. Según los organizadores, esto permite que aproximadamente dos tercios del precio de la entrada se destinen directamente a la organización benéfica.

Magia entre la sopa, el plato principal y el postre.

Hannes Freytag y Vicente Noguera crearán momentos mágicos. Estos dos subcampeones mundiales de magia, afincados en Wiesbaden, acercarán su arte al público. Sus ingeniosos anuncios van desde la "multiplicación milagrosa de dinero" hasta "billetes voladores". Además, apoyan el proyecto: los artistas donan la totalidad de sus honorarios. Los magos fueron contratados por el Teatro Zeitensprung de Ingelheim.

Las festividades comienzan a las 18:00 con una recepción con champán y encantadoras sorpresas en el invernadero. A las 19:00, se servirá una cena de tres platos en la bodega abovedada, con actuaciones de magos entre plato y plato. También habrá una ruleta de premios con atractivos galardones, bajo el lema "La pareja perfecta".

“Todos colaboramos para que los casi 50 jóvenes de St. Martin's House también puedan disfrutar de momentos maravillosos juntos en el nuevo jardín”, afirma Dautermann. De hecho, esta velada benéfica se basa en esta colaboración: restaurantes, bodegas, artistas, empresas y otros patrocinadores aportan sus recursos para que esta velada compartida genere el mayor impacto posible en el nuevo jardín.

Juntos por el nuevo jardín

La impulsora de esta iniciativa es Tina Badrot, directora general de J. Molitor Immobilien GmbH. La empresa patrocina el evento como principal patrocinador. «Me complace enormemente el generoso apoyo de tantos colaboradores y que ya se hayan vendido tantas entradas», afirma Badrot. Junto con otros patrocinadores, se han asegurado de que la mayor parte de los beneficios se destine a los niños.

Ingelheim's Culture and Marketing GmbH (IKUM) ofrece apoyo en publicidad y venta de entradas, además de proporcionar gratuitamente el espacio y el equipo técnico. El administrador del distrito, Thomas Barth, y la alcaldesa, Eveline Breyer, han asumido el patrocinio del evento. La concejala del condado, Almut Schultheiß-Lehn, también forma parte del grupo de apoyo activo de St. Martin House.

Lo que reúne a los numerosos participantes esta noche es, en última instancia, lo que se pretende crear en la casa de San Martín: un jardín como lugar de encuentro, movimiento y experiencias compartidas, y una mayor calidad de vida para los jóvenes que viven allí.

Aún quedan aproximadamente 18 entradas disponibles para la velada benéfica del jueves 22 de octubre. El precio de la entrada es de 120 € e incluye una copa de vino espumoso, una cena de tres platos, una selección de vinos, agua y el entretenimiento de la noche. Las entradas están disponibles en la bodega Ingelheim. Para reservas, así como para consultas sobre donaciones y patrocinios, póngase en contacto con Haus St. Martin. Si lo desea, puede solicitar más información sobre Haus St. Martin.

Cuenta de donaciones:

IBAN: DE22 5605 0180 0031 043 797.

BIC: MALAD 51 KRE

Palabra clave: “Nuevo Jardín HSM”