PRÓXIMAMENTE: El popular restaurante de brunch Yolk Cafe abrirá un segundo local en Adelaida
Tras haber conseguido una clientela fiel gracias a sus coloridos platos de brunch y su café de especialidad, Yolk Cafe se expande más allá de su local original y abre un segundo establecimiento en Brooklyn Park este mes.
Para los amantes del brunch, siempre hay espacio para otro favorito local, y el nuevo local promete todo lo que los clientes habituales adoran de Yolk.
El fundador, Zac Mucklow, afirmó que el local de Brooklyn Park mantendrá la misma estética luminosa, espaciosa y moderna a la que los clientes están acostumbrados, con cálidos detalles en madera, pero con un toque distintivo. Describió el nuevo espacio como la hermana "un poco más sofisticada" de Yolk, gracias a que se ubica en un edificio histórico.
El nuevo espacio ha sido diseñado para acoger desde encuentros informales para tomar un café hasta largos almuerzos de fin de semana con familiares y amigos. Cuenta con mesas tipo cabina para grupos de hasta 16 personas, un comedor privado para eventos y almuerzos con barra libre, y un comedor principal con capacidad para hasta 40 comensales.
En el corazón del local habrá una cocina abierta, que permitirá a los comensales observar la acción en primera fila.
“Son chefs, baristas y camareros, todos en la misma zona trabajando en equipo, así que puedes ver todo lo que sucede en una cocina abierta”, explicó Zac.
La ampliación también brinda al equipo la oportunidad de estrenar nuevos platos, además de los que han contribuido a forjar la reputación de Yolk en Adelaida. En lugar de simplemente replicar el menú original, Zac comentó que los clientes pueden esperar la introducción de tres o cuatro platos nuevos cuando el local abra sus puertas.
“Incluyendo un huevo con la yema rellena de mermelada… realmente estamos trayendo la yema a Brooklyn Park”, compartió Zac.
Desde su llegada a la escena del brunch de Adelaida, Yolk Cafe se ha ganado una clientela fiel, sirviendo comidas coloridas y elaboradas con productos frescos, además de café de especialidad, los siete días de la semana para los amantes del brunch de todo Australia Meridional. Imagina lattes helados de matcha con fresa y palomitas de maíz, que complementan clásicos del brunch como el aguacate fresco machacado y los huevos Benedict.
Zac comentó que la línea telefónica del local de Brooklyn Park fue una de las primeras cosas que se instalaron y que ya no para de sonar, con los vecinos deseosos de reservar en el nuevo espacio.
Ahora que se están ultimando los detalles, confía en que el nuevo local de Brooklyn Park recibirá a sus primeros clientes a partir del 24 de julio.
“Ha habido mucha expectación y mucha gente asomándose para echar un vistazo.”
Cuándo: 24 de julio Dónde: 108 Marion Rd, Brooklyn Park SA 5032 Para más información, mantente atento a las redes sociales de Yolk Cafe.