Este nuevo restaurante en Alfragide admite mascotas y tiene un menú que varía según la temporada
Hay un nuevo lugar por descubrir en las afueras de Lisboa, y esta vez, no hace falta dejar al perro en casa. OA Terra Cota acaba de abrir sus puertas en Alfragide con más de 200 plazas, terraza, coctelería y una cocina contemporánea que promete ir cambiando a lo largo del año, según los productos de cada estación.
El restaurante, ubicado junto al hotel Moxy Alfragide Lisboa, está dirigido por el chef Nuno Bandeira de Lima, con el apoyo del chef Miguel Rocha Vieira. Su inspiración proviene del concepto de la granja a la mesa, donde los ingredientes y la estacionalidad son la base del menú. Sin embargo, la idea no es seguir una fórmula rígida: los platos se adaptan a lo largo del año, según los productos disponibles en cada época.
La primera carta ya da algunas pistas sobre lo que se puede encontrar. Para empezar, hay lirio de las Azores marinado con escabeche de tomate verde (12 €) y rosbif de ternera con mayonesa de atún, limón de Lisboa y salicornia (12 €). Las verduras no aparecen solo como guarnición: zanahorias nuevas asadas llegan a la mesa con ricotta de leche de oveja y especias cálidas (13 €), y también hay col rizada a la parrilla, apio "con sal" y berenjena con pasta de pimiento fermentado y almendras del Algarve.
Del mar proceden, por ejemplo, la merluza escalfada en caldo de pescado, pimiento y cilantro (13 €), así como la lubina al vapor con algas y el atún a la plancha. Quienes prefieran la carne podrán encontrar pollo de corral guisado con cebada, especias, aceitunas y limón (13 €), chuletas de cordero y ternera Mertolenga.
De postre hay remolacha con café.
La lógica estacional se extiende hasta el final de la comida. La tarta de terracota (6 €) varía según la temporada, mientras que una de las combinaciones más inesperadas une remolacha en almíbar, café y frambuesa (5 €). También se ofrece mousse de chocolate con flor de sal y aceite de oliva, uvas moscatel asadas y flan de huevo de gallinas camperas.
"En cuanto a bebidas, hay cócteles de autor con y sin alcohol, vinos portugueses, zumos naturales, batidos, kombucha, tés orgánicos y opciones de cafetería."
El concepto de conexión con la naturaleza también se reflejó en la decoración. Los tonos cálidos, las texturas y los materiales inspirados en la arcilla contribuyen a crear la atmósfera del espacio, que se divide entre una sala de estar interior, un bar y un patio exterior con terraza.
Es precisamente en este ámbito donde A Terra Cota busca operar, ya sea para almuerzos, cenas o grupos grandes. Cuenta con más de 200 plazas, organiza eventos bajo petición y, para quienes no pueden prescindir de la compañía de sus mascotas al comer fuera, estas son bienvenidas.
El restaurante está abierto todos los días de 12:00 a 23:30.