Una chef nominada al premio James Beard presenta esta semana su primer libro de cocina en el Upper West Side (Además: ¡Helado gratis!)
Hay presentaciones de libros de cocina, y luego están las veladas que se convierten en fiestas vecinales. Este jueves, el Centro Comunitario Judío Marlene Meyerson de Manhattan optará por lo segundo, y el invitado de honor será uno de los chefs más célebres de Nueva York.
El jueves 25 de junio, el JCC recibe a la aclamada chef Hillary Sterling, cuatro veces nominada al premio James Beard, para una velada dedicada al lanzamiento de su primer libro de cocina, ¡Ammazza! Aventuras culinarias de Nueva York a Italia y de vuelta. El plato fuerte es una conversación en vivo entre Sterling y la veterana periodista gastronómica Dana Cowin, una charla que abarcará diversos temas y que promete una mirada íntima a la trayectoria culinaria de Sterling, las influencias que la han moldeado y las historias detrás de las más de 100 recetas de temporada que incluye el libro.
Si no conoces a Sterling por su nombre, casi seguro que conoces su cocina. Es la chef ejecutiva de Ci Siamo, el restaurante italiano de cocina a la brasa del restaurador Danny Meyer, y forjó su reputación en algunas de las cocinas más prestigiosas de la ciudad antes de llegar allí. Lo que la distingue es la combinación a la que la crítica siempre vuelve: una técnica impecable unida a una comida cálida, conmovedora y profundamente personal. Esa sensibilidad se remonta a su infancia en una familia judía apasionada por la comida en Brooklyn, un hilo conductor que recorre Ammazza! de principio a fin.
El libro es más una colección personal que un simple recetario. A través de más de cien platos de temporada, Sterling narra su trayectoria desde sus inicios como joven cocinera hasta su profunda pasión por la cocina italiana, incorporando menús y tradiciones familiares. Es un libro de cocina que trata tanto sobre cómo un cocinero se convierte en chef como sobre qué preparar para la cena; por eso, una charla informal, en lugar de una simple firma de ejemplares, resulta el formato ideal para la velada.
Esa conversación es el corazón de la noche, pero no lo es todo. El programa del 25 de junio forma parte del festival Verano de la Luz del JCC, una celebración que dura toda la temporada y que celebra la luz en todas sus formas y las conexiones que unen a las personas. El día comienza con la Fiesta de Apertura del Verano de la Luz de 15:00 a 18:00, una tarde con helado, juegos y obsequios gratuitos, y la oportunidad de conocer al Chef Sterling antes del evento principal de la noche. La charla con los autores Sterling y Cowin tendrá lugar de 19:00 a 20:00 en el Marlene Meyerson JCC Manhattan, con una entrada general de 20 dólares y una entrada VIP de 45 dólares, que incluye un ejemplar de Ammazza!
Todo ello conforma algo más que el lanzamiento de un libro de cocina. La comida, la narración de historias, la cultura y la comunidad son el eje central tanto del trabajo de Sterling como de la misión del JCC, y esta velada reúne a los cuatro bajo un mismo techo, brindando a los neoyorquinos la oportunidad de compartir tiempo con uno de los chefs más respetados de la ciudad, al tiempo que dan inicio a un verano dedicado a la conexión, la alegría y las experiencias compartidas.
El Centro Comunitario Judío Marlene Meyerson de Manhattan está ubicado en 334 Amsterdam Avenue (esquina con la calle 76). Para más información y para comprar entradas, haga clic aquí.