Un chef del área de Boston fue coronado como el “Rey de los mariscos estadounidenses”; aquí están sus 4 restaurantes en Massachusetts que puedes visitar
Un chef de Massachusetts acaba de obtener uno de los títulos culinarios más prestigiosos de Estados Unidos. Si te apetece probar los mejores mariscos estadounidenses, Massachusetts es el lugar ideal.
El chef Quang Tran, chef ejecutivo de Happy You're Here Hospitality Group, ha sido coronado Rey de los Mariscos Americanos 2026 tras derrotar a destacados chefs de todo el país en el 22º Concurso Anual de Cocina de Mariscos Americanos celebrado en Nueva Orleans.
La chef Erin Miller, del restaurante Urban Hearth, ya se alzó con el título en 2022 y 2024.
Esta es la tercera vez en tan solo cinco años que un chef de Massachusetts se alza con el título de mejor chef de mariscos de Estados Unidos.
El rey de los mariscos americanos
El chef Quang Tran se alzó con el título nacional gracias a su plato ganador, "Dúo de langosta de Nueva Inglaterra".
El plato combinado incluía langosta caliente y fría, con una piruleta de langosta en tempura con granizado de lima y alioli de cítricos, seguida de un ceviche de langosta con maíz asado, yuzu, pimienta rosa, boniato crujiente y salsa de cangrejo verde.
Acerca de Happy You're Here Hospitality Group
El chef Quang Tran es el chef ejecutivo del grupo hotelero Happy You're Here. Quang Tran emigró con su familia desde Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam, cuando tenía 11 años.
Tran se graduó del Culinary Institute of America y actualmente se desempeña como chef ejecutivo en Happy You're Here Hospitality Group, cuya cartera de propiedades en Massachusetts incluye:
• Shawmut Inn en el South End de Boston • Cocolee en Assembly Row en Somerville • The Club Car en Nantucket • Nantucket Tap Room
Si buscas lo mejor del marisco estadounidense, ¡quizás lo encuentres en alguno de estos lugares de Massachusetts!