Douro llega al restaurante Mosteiro para una cena maridaje con vinos de Quinta de La Rosa
El 23 de septiembre, el Restaurante Mosteiro recibirá a Quinta de La Rosa, de la región del Duero, para una velada dedicada al maridaje de alta cocina y vino, con un menú degustación y una cata guiada, en el corazón histórico de Vila do Conde.
La cena maridaje tendrá lugar el 23 de septiembre en el restaurante Mosteiro y ofrece un viaje de sabores diseñado en colaboración con una selección de vinos de Quinta de La Rosa, desde la recepción de bienvenida hasta el postre.
Menú O eo maridaje
La velada comienza con una selección de canapés y continúa con un menú que incluye carpaccio de pulpo con pimientos asados, cebolla roja y vinagreta de pimentón ahumado como entrante; parfait de lubina con arroz de gambas como plato principal de pescado; solomillo Wellington como plato de carne; y tarta de limón imperial para finalizar la comida, creación de la chef Júlia Oliveira, jefa de cocina del Restaurante Mosteiro. El maridaje complementa cada momento: la bebida de bienvenida se sirve con La Rosa Rosé, el entrante con La Rosa Cerejinha, el pescado con La Rosa Gouveio, la carne con La Rosa Leve, y el postre cierra la velada con La Rosa Tawny de 20 años. Una armonización que transforma cada plato en un nuevo descubrimiento.
La cena maridaje comienza a las 19:30 y cuesta R$ 75 por persona, incluyendo el maridaje de vinos.
Con esta iniciativa, The Lince Santa Clara combina experiencias gastronómicas con una cocina de autor y excelentes vinos, invitando a sus huéspedes a descubrir, en una sola velada, la esencia de una de las grandes bodegas del Duero en la mesa del restaurante Mosteiro. Además de Mosteiro, The Lince Santa Clara también cuenta con Oculto, un restaurante galardonado con una estrella Michelin, bajo la dirección gastronómica de los chefs Vítor Matos y Hugo Rocha, consolidando así al hotel como un referente para quienes buscan experiencias gastronómicas exclusivas en Vila do Conde.