Un festival local de vinos revela algunos vinos chipriotas de gran calidad

A mediados de verano, se celebró una exposición de vinos de Chipre en el pueblo de Pissouri. Esta fue la sexta exposición de vinos organizada por el pueblo y se llevó a cabo bajo los auspicios del Ministerio de Comercio.

Las ferias de vino como la de Pissouri son importantes para los consumidores. Desempeñan un papel crucial en el proceso de compra y consumo de vino, ayudando a las personas a tomar decisiones informadas sobre sus elecciones. Nueve bodegas participaron en el evento.

Al entrar en la exposición, no hace falta que conozcas la diferencia entre Maratheftiko y Giannoudi. Lo importante es descubrir qué te gusta. Probar varios vinos a la vez te ayudará a apreciar esas diferencias. Aunque no sepas cómo catarlos correctamente, enseguida te darás cuenta de qué vinos se adaptan a tu paladar.

Para disfrutar al máximo de una cata de vinos, no se trata de tener un paladar mágico. Se trata, sobre todo, de curiosidad y de estar abierto a decir "No, esto no es para mí" o "¡Guau, no esperaba que me gustara!". No hay ningún secreto, solo pasos sencillos que te ayudarán a recordar y fotografiar los vinos que te gustan y a descartar los que no te convencen.

2025 Lion Spirit Winery, Vasilissa, IGP Pafos, 12,5% vol.

La uva Vasilissa procede de Pafos y es una nueva incorporación a la bodega Lion Spirit. De color verde limón pálido, Vasilissa ofrece increíbles aromas a madreselva y pomelo, con agradables notas de melocotón, albaricoque, jazmín y hierbas aromáticas. De cuerpo medio, con un toque cremoso, ésteres y miel de lavanda, destaca por su acidez refrescante y su suavidad en boca. Ideal para acompañar melón y jamón serrano, ensalada de queso de cabra, sushi vegetariano o gambas marinadas en lima. 18 €.

2025 Lion Spirit Winery Promara, IGP Pafos, 12,5% vol.

También de Pafos, elaborado con la vinificación estándar de vino blanco. De un brillante color amarillo verdoso con reflejos pajizos. Es distintivo y con carácter, y ofrece aromas a manzanas verdes, pomelo y lima, con toques tropicales, hierbas y notas minerales. Al oxigenarse, revela aromas cítricos y de pimienta blanca. En boca es fresco, vibrante y vivaz. Perfectamente equilibrado, con un final agradablemente ácido. Ideal como aperitivo, con ensalada de mango y aguacate, con pescado y marisco crudo. También combina bien con platos de pasta. 18 €.

2025 Bodega Zambartas Xynisteri, IGP Lemesos, ABV 13%

De color amarillo pajizo en copa, presenta un elegante aroma afrutado con notas de melocotón blanco, manzana amarilla triturada y flores blancas, con un toque especiado. En boca, es jugoso, con una acidez viva y sabores a frutas de huerta maduras. Su sabor es rico, suave y fresco, con una dulzura interior que contrarresta un matiz mineral salino hacia el final, mientras que los toques de lima ácida se desvanecen en un final largo y persistente. Un vino ideal para acompañar mariscos, halloumi a la plancha, carnes blancas o queso mozzarella. 10,50 €.

2025 Bodega Zambartas Promara, IGP Lemesos, ABV 12,5%

Este vino presenta un equilibrio perfecto entre frescura y textura, y una gran profundidad. Es una expresión sofisticada y elegante de Promara, con un luminoso color amarillo con reflejos verdosos y aromas a tilo, acacia y tomillo. En boca, se muestra bien estructurado, con sabores a frutas exóticas, cítricos y miel, complementados por una sutil nota mineral. Gracias a la riqueza de sus precursores aromáticos y a la integridad de su frescura y sabor, tiene un gran potencial de guarda. Marida a la perfección con sushi, marisco, salmón glaseado con soja y gambas a la brasa. 14 €.

Vino rosado Summer Blush de la bodega Lion Spirit, año 2025, IGP Lemesos, 13% vol.

Una mezcla de Garnacha Tinta y Maratheftiko de un vibrante color rosa pálido. Refrescante, con generosas notas de frutas de verano, fresa fresca, frambuesa, melón y pétalos de rosa, y un toque cítrico. Los jugosos sabores a frutos rojos se complementan con una acidez cítrica brillante y crujiente, y un final rico y vivaz con un ligero dulzor. La Garnacha Tinta contribuye a una textura suave y redonda, mientras que la Maratheftiko añade una ligera estructura tánica que le da al vino estructura y un toque especiado. Este vino marida bien con prosciutto y brie a la parrilla o ensalada de pasta. Sabe delicioso en cualquier ocasión. 12 €

2024 Bodega Papaioannou Maratheftiko Rosé, IGP Lemesos, ABV 13,5%

De Vasa Koilaniou, este es un vino perfecto para disfrutar por la tarde. Elaborado con uva Maratheftiko, su color es un suave y brillante tono fresa con matices azulados que evolucionan con el tiempo hacia tonalidades más anaranjadas. En nariz, desprende aromas de frutas de verano, grosella negra y grosella roja. Una nota floral de rosa, junto con toques de pomelo, completan la experiencia. En boca, la impresión es fresca y plena, con gran persistencia aromática y equilibrio; el final es fresco, con notas de caramelo. Este rosado de Krasochoria es ideal como aperitivo o para acompañar mariscos y platos sutilmente especiados. 9 €.

2025 Zambartas Winey Garden of Chipre Rosé, IGP Lemesos, ABV 12%

Este vino fue el primero producido por la bodega Zambartas. Con un 60% de Lefkada, el resto es una mezcla de uvas internacionales: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mataro y Garnacha. Este rosado oscuro y de cuerpo medio de Zambartas se impone con su presencia robusta. En nariz, las notas frutales de cereza, granada y sandía se profundizan con hierbas verdes sabrosas como la salvia y el chaparral, junto con rosas. En boca es rico pero tenso, con sabores a cereza marrasquino, ciruela amarilla y fresa silvestre, fruta y hojas. Un toque de tanino centra el largo final, dejando una impresión persistente de piel de ciruela y especias dulces. Un rosado para convencer a quienes no creen que los vinos rosados ​​puedan ser serios. La fruta y los taninos hacen de este rosado el acompañamiento ideal para una hamburguesa de bistró con patatas fritas o una tabla de embutidos y quesos, salmón, sushi, anchoas, salchichas, pollo frito y tapas mediterráneas. 11 €.