El chef con más estrellas Michelin del mundo ha abierto un restaurante en Londres dedicado exclusivamente a los croissants
Personalmente, nunca he creído que los croissants sean solo para el desayuno. De hecho, si me encontraras en un viaje al París gay, probablemente me verías con trocitos de hojaldre esparcidos por las mejillas a cualquier hora del día. Pero acaba de abrir un nuevo concepto gastronómico en uno de los hoteles más glamuros…
En el menú de La Croissanterie
Como ya habrás adivinado, se trata de croissants… Hay muchísimas variantes. Pero llamarlas simplemente «variaciones de croissants» no les hace justicia a las emocionantes combinaciones de sabores. Y no son simples croissants rellenos ni sándwiches de croissant; son croissants reinventados.
La sección salada del menú incluye platos como:
Y en cuanto a los postres, las opciones incluyen:
- El croissant estrella de Pavyllon: la base sobre la que se elaboran los demás platos.
- Praliné de almendras
Cabe destacar que estas creaciones especiales de croissant no son baratas. El croissant Signature cuesta 8 £, y la carta de croissants empieza en 14 £ cada uno. Pero claro, estamos en el Four Seasons. Y eso que lleva carne Wagyu… Descubre más y reserva aquí.
📍 La Croissanterie en Pavyllon London. Four Seasons Hotel London en Park Lane, Hamilton Place, Londres, W1J 7DR. 🚇 La estación más cercana es Hyde Park Corner.
- Quien: Yannick Alléno · London’s Four Seasons Park
- Dinero: £8, · £14