Easy Homemade French Bread
¡Cómo hacer pan francés casero desde cero!
- 2 1/2 tazas de agua tibia
- 4 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/4 taza de azúcar granulada (también se puede usar azúcar de caña o azúcar morena)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de mantequilla (derretida) (para untar el pan)
- 6 tazas de harina de trigo común o harina de fuerza (720 g)
- En un bol grande, mezcla agua tibia, levadura y azúcar. Añade sal, aceite vegetal y harina, y mezcla con una cuchara de madera o una batidora de pie hasta formar una masa.
- Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 5 minutos hasta que esté suave. Deja que la masa repose en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, lo que suele tardar entre 1 y 2 horas.
- Amasar la masa para eliminar el aire. Dividir la masa en cuatro partes iguales. Dar forma de cilindro alargado a cada parte. Con un cuchillo, hacer de 5 a 8 cortes diagonales (de aproximadamente 1,2 cm de profundidad cada uno) en cada cilindro. Colocar los cilindros en bandejas para hornear engrasadas y dejarlos levar en un lugar cálido durante unos 20-30 minutos. Nota: No dejar que leven demasiado tiempo, o perderán su forma.
- Hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 25 minutos, hasta que el pan esté dorado y crujiente por fuera. Úntalo con mantequilla derretida en cuanto lo saques del horno.
Actualizado el 24 de enero de 2022.
¡Cómo hacer pan francés casero desde cero!
Esta receta es tan fácil que no lo creerás. Disfrútala recién salida del horno con un poco de mantequilla o úsala para preparar un aperitivo.
¡Qué rico! Mientras preparaba este pan francés, pensé que sería un pecado no compartirlo. Si eres un visitante habitual de este blog, ya sabes cuánto me gusta el pan casero.
Y he horneado muchísimos panes a lo largo de mi vida. Hacer pan en casa es una de mis cosas favoritas.
La verdad es que, una vez que empiezas a hacer pan en casa, miras el del supermercado y pones los ojos en blanco. 🙄 ¡El pan casero es mucho mejor! ¡Su sabor, aroma y textura son exquisitos! Además, el pan casero no lleva conservantes ni ingredientes raros.
Por estas razones, soy un panadero empedernido. ¿Y qué me impulsó a hacer este pan? Estas albóndigas.
Verás, de donde yo vengo (Camerún) creemos que las albóndigas y el pan francés son una combinación perfecta. ¡Y tenemos toda la razón! ¡Esa combinación es lo máximo!
¿Alguna vez has comido un sándwich con albóndigas? 🤤 Después de preparar una buena cantidad de albóndigas, no dejaba de soñar con comerlas con pan francés.
Pero ir al supermercado a comprarlo no iba a ser posible. Así que me metí en la cocina a prepararlo.
Y los resultados fueron fantásticos.
Ingredientes para hacer pan francés desde cero
La masa del pan francés requiere ingredientes bastante sencillos. Entre ellos se incluyen:
- Agua tibia (alrededor de 43 grados Celsius). El agua debe estar lo suficientemente caliente como para lavarse las manos.
- Levadura seca activa o levadura instantánea
- Azúcar
- Aceite vegetal (o cualquier aceite de sabor neutro).
- Sal
- Harina de trigo común o harina para pan
Puedes encontrar las cantidades exactas de cada ingrediente en la receta detallada que aparece al final de esta publicación.
Cómo hacer pan francés casero fácil
- 1. Coloca todos los ingredientes en un bol. Mézclalos con una cuchara de madera o usa una batidora de pie si tienes una.
- 2. Si se amasa a mano, transfiera la masa a una superficie limpia y amase hasta que esté suave.
- 3. Deja reposar la masa hasta que duplique su tamaño y luego amásala para eliminar el aire.
- 4. Dale forma de bola a la masa y colócala sobre una superficie enharinada.
- 5. Corta la masa en 4 trozos iguales.
- 5. Retira tres piezas del tablero, dejando una, y dale forma de tronco.
- 6. Ahora, usa un cuchillo para hacer líneas diagonales en la barra de pan.
Puedes hacer el pan tan largo o tan corto como quieras. Yo usé una bandeja de horno larga (de unos 43 cm de largo) que permitía hornear panes largos.
También puedes usar una bandeja para hornear más baja para obtener panes más pequeños.
- 7. Deja que los panes leven en un lugar cálido durante otros 20-30 minutos.
- 8. Hornéalos hasta que estén dorados, durante unos 25 minutos.
- 9. En cuanto saques los panes del horno, úntalos con mantequilla derretida.
¡Este pan francés casero es una delicia que no te puedes perder! Los panes son exquisitos, con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce.
¡Y sí, me comí algunas con albóndigas! Pruébalas calientes con un poco de mantequilla untada por encima.
¡Fenomenal!
Mira cómo hacer pan francés casero
En el siguiente video, te muestro paso a paso el proceso para preparar pan francés casero fácil.
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