Chicken Salat - Geflügelsalat
Esta ensalada de pollo es muy popular en Alemania. A la gente le encanta como aperitivo ligero y también como complemento para cualquier bufé festivo.
- 2 libras de pechuga de pollo
- 16 onzas de mandarinas naranjas
- 16 onzas de trozos de piña
- 400 g de champiñones (en rodajas)
- 1 taza de crema agria
- ½ taza de mayonesa
- 4 cucharadas de jugo de mandarinas
- 2 cucharadas de crema espesa
- 2 cucharadas de curry amarillo suave
- Sal y pimienta al gusto.
- Cocine la pechuga de pollo, déjela enfriar por completo y córtela en cubos del tamaño de un bocado.
- Escurre las piñas, las mandarinas y los champiñones. Reserva unas 4 cucharadas de jugo de mandarina.
- En un bol grande, añade la crema agria, la mayonesa, el zumo de mandarina, la nata para montar y el curry, y mezcla bien.
- Añade los cubos de pollo, las mandarinas, los trozos de piña, los champiñones y mezcla.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Sírvelo sobre hojas de ensalada y tostadas como acompañamiento.
La ensalada de pollo alemana se suele preparar con mandarinas, piña y champiñones. Se popularizó mucho en los años 70, cuando el curry no era muy conocido. Pero la adición de esta especia exótica le dio un toque especial y la convirtió en un entrante sofisticado en hoteles elegantes y en los bufés de las celebraciones de Nochevieja.
¿Cómo se llama la ensalada de pollo en alemán? La ensalada de pollo se llama "Geflügelsalat".
¿Cómo se pronuncia "Geflügelsalat"? Escucha este archivo de audio para oír cómo se dice "Geflügelsalat" en alemán.
Nutrición
¿Sugerencia para servir? Sírvalo con tostadas o rebanadas de pan casero.
Añade algunas nueces picadas a la ensalada para darle un toque crujiente.