Bares colombianos incluidos en la guía 50 Best Discovery de 2026

La selección incluye locales en Bogotá, Medellín y Cartagena, tres destinos que en los últimos años han fortalecido su oferta turística gastronómica y de ocio nocturno. Además de servir bebidas, estos locales han desarrollado conceptos distintivos centrados en la música, el diseño, la gastronomía, la hospitalidad y el uso de productos locales.

Bares colombianos incluidos en la lista de los 50 mejores descubrimientos.

Bogotá cuenta con una sólida representación que refleja la diversidad de su vida nocturna. Los establecimientos seleccionados no siguen un único modelo de bar, sino que exploran diferentes maneras de crear una experiencia en torno a los cócteles y el ambiente.

Decadente forma parte de esta selección y se suma a la variedad de bares que han contribuido a transformar ciertas zonas de Bogotá en puntos de encuentro para quienes buscan experiencias nocturnas diferentes. Su inclusión pone de manifiesto cómo la capital ha desarrollado una escena en la que el concepto del local es tan importante como su carta de bebidas.

Otro local destacado es Jardin Tragos y Pasteles, cuyo concepto combina dos elementos que tradicionalmente pertenecen a distintas partes de la experiencia gastronómica: la repostería y los cócteles. El concepto reúne creaciones dulces y bebidas de autor en un mismo espacio, ofreciendo una alternativa para quienes buscan una experiencia que se aleje del formato de bar convencional.

También se incluye La Sala de Laura, un local enfocado en una experiencia más exclusiva y la coctelería contemporánea. Su presencia en la lista 50 Best Discovery destaca el interés internacional por espacios con una identidad bien definida que consideran la preparación de bebidas como parte fundamental de la experiencia del visitante.

Bares de Medellín incluidos en la lista de los 50 Mejores Descubrimientos

Medellín también ocupa un lugar destacado en la selección de los 50 Mejores Descubrimientos. La ciudad está representada por Mamba Negra, Mala Audio Bar y Bar Carmen, establecimientos que aportan perspectivas diferentes a la vida nocturna local.

Mamba Negra destaca por su identidad alternativa y su oferta de bebidas, que busca diferenciarse mediante combinaciones innovadoras. El local forma parte de una generación de bares que entiende que la vida nocturna no se define únicamente por una carta de cócteles, sino también por el ambiente y la personalidad del espacio.

Mientras tanto, Mala Audio Bar sitúa la música en el centro de su concepto. Esta conexión entre sonido y coctelería refleja una tendencia cada vez más visible en las grandes ciudades: bares que construyen su identidad en torno a una experiencia multisensorial en la que las bebidas, el ambiente y la selección musical se integran en un concepto unificado.

El Bar Carmen, vinculado al renombrado restaurante Carmen, representa otra faceta de la oferta gastronómica de Medellín. Su concepto se centra en cócteles de autor y amplía la experiencia del restaurante a un formato donde las bebidas adquieren un papel más destacado.

Cartagena refuerza su presencia internacional con Alquimico y El Barón.

Cartagena está representada por dos de los nombres más reconocidos de la selección: Alquimico y El Barón.

Alquimico se ha consolidado como uno de los bares colombianos con mayor reconocimiento internacional. Ubicado en el centro histórico de Cartagena, el local ofrece una experiencia integral que combina coctelería, gastronomía y sostenibilidad. Su concepto también pone especial énfasis en ingredientes provenientes de diferentes regiones de Colombia.

Uno de los elementos que distingue a Alquímico es su intención de utilizar la coctelería como medio para conectar a los visitantes con los productos y territorios colombianos. Este enfoque otorga a los ingredientes locales un papel central en cócteles elaborados con técnicas contemporáneas.

También en Cartagena se encuentra El Barón, ubicado en la Plaza San Pedro. El local ha forjado su identidad en torno a un ambiente elegante y una carta que se inspira en cócteles clásicos, a la vez que desarrolla sus propias interpretaciones.

Su ubicación en pleno centro histórico también forma parte de la experiencia. En Cartagena, los bares compiten no solo por la calidad de sus bebidas, sino también por su capacidad para conectar con el patrimonio arquitectónico y la vida nocturna de la ciudad, atrayendo a visitantes de todo el mundo.