La Bodega
Champiñones a la crema
Este es un plato clásico francés que lleva champiñones salteados en una salsa aterciopelada de crema, vino blanco, mostaza y tomillo aromático. Servido sobre pan tostado, es una receta sencilla pero elegante, perfecta para un aperitivo acogedor o una comida ligera.
También puede servir como guarnición para carnes a la parrilla y verduras asadas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 400 g de champiñones (cortados en cuartos) u otros tipos como cremini o portobello
- 50 ml de vino blanco
- 200 ml de crema entera
- ½ cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharada de tomillo picado, solo las hojas
- 1 cucharada de mostaza suave
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Para servir:
- Rebanadas de pan tostado
Instrucciones
- Calienta una sartén a fuego alto, añade un poco de aceite de oliva, los champiñones, sal y pimienta, y sofríe durante 2 o 3 minutos.
- Agregue la cebolla, el ajo y el tomillo, revuelva nuevamente y sofría durante 1 o 2 minutos más.
- Sirva los champiñones cremosos sobre rebanadas de pan tostado, espolvoreando con pimienta negra recién molida si lo desea.
Datos clave
- Quien: Crème Giorgos Tsoulis Delicious