Preguntamos a 10 cerveceros: ¿Cuál es tu cerveza favorita, esa que te da un poco de vergüenza admitir que disfrutas? (2026)

Los cerveceros se sitúan en algún punto entre el artista y el científico, gestionando un proceso muy preciso a la vez que le imprimen su toque personal. Su paladar y su olfato son tan importantes como sus fermentadores y calderas.

Un cervecero sabe reconocer una buena cerveza, porque tiene que saberlo. Pero ¿qué pasa con esas cervezas que normalmente no estarían a la altura de las más famosas?

¿Qué pasa con las cervezas que son criticadas por ser producidas en masa, demasiado dulces, por seguir una moda pasada o (¡Dios no lo quiera!) por contener calabaza? Hay muchísimas cervezas que los esnobs de la cerveza artesanal despreciarían y se negarían a beber.

Pero tal vez les sorprenda saber que los cerveceros suelen tener una cerveza favorita entre estas "cervezas para darse un gusto". Así que decidimos preguntarles.

Hablamos con 10 cerveceros para descubrir qué cervezas les traen recuerdos nostálgicos y los hacen volver una y otra vez. Expresaron con entusiasmo su amor incondicional por las cervezas de frutos rojos, las botellas pequeñas y simpáticas, y todas las cervezas que ocupan un lugar especial en sus corazones.

Las mejores cervezas para disfrutar sin remordimientos, según los cerveceros:

• Cerveza Abita Strawberry Lager
• Coronitas
• Cerveza negra de doble chocolate Young's
• Cabeza de calabaza del astillero
• Manzana Busch Light
• Cinta Azul de Pabst
• Banquete Coors
• Miller High Life
• Llave inglesa de artes industriales
• Miller Lite
• Bud Heavy

“Mi cerveza favorita, aunque me dé un poco de vergüenza admitirlo, es la Abita de fresa. Es difícil decir si algo es bueno cuando la nostalgia entra en escena.”

En lo que a sabores se refiere, la experiencia suele ser determinante, pero este cumple con todas las expectativas. Fresco, afrutado y sin complejos.

Recuerdo haber comprado un saco de cangrejos de río en Fisherman's Wharf en Nueva Orleans y haber bebido Abita Strawberry mientras me atiborraba de cangrejos con vistas al Mississippi. Todavía hay gente que me la envía por correo y la trituro en mi patio trasero”. —Lara Hargrave, jefa de cervecería y de investigación y desarrollo de Steeplejack Brewing, Portland, Oregón. “Mi placer culpable con la cerveza es la pequeña Coronitas de siete onzas.

¡Me siento como Andre el Gigante cuando las bebo!” —Richie Tevlin, propietario y maestro cervecero de Space Cadet Brewing Company, Filadelfia. “Todavía tengo un cariño especial por la Young's Double Chocolate Stout.

Fue una de las primeras stouts que realmente me encantaron; más rica que una Guinness, pero no tan dulce como una stout de postre típica. Solía ​​encontrarla en la mayoría de mis tiendas de cerveza locales, pero hace tiempo que no la veo”. —Melissa Walter, cofundadora y copropietaria de Love City Brewing, Filadelfia. “Mi cerveza favorita, aunque un poco culpable, es Shipyard Pumpkin Head.

Esta emblemática cerveza de temporada fue objeto de una importante renovación en los últimos años, cuando su producción se trasladó a la cervecería FX Matt.

La cerveza ahora tiene un color más claro y un cuerpo más ligero, lo que la hace más fácil de beber. La fermentación con una nueva cepa de levadura, distinta a la utilizada históricamente, le confiere un final más limpio.

La cerveza solo está disponible tres meses al año, y con sus mejoras modernas, desaparecerá de mi refrigerador más rápido que nunca”. —Michael Fava, director de bebidas, Novare Res Bier Café, Portland, Maine “Busch Light Apple es mi placer culpable. Por mucho que quisiera odiarla cuando comenzó a ponerse de moda, busco toda la que puedo razonablemente cuando veo que la bajan para la temporada.

Y "bapple" es, sinceramente, un apodo muy bonito también." —Rachael Stillman, cervecera, Lost Shoe Brewing and Roasting Company, Marlborough, Massachusetts. "Mi placer culpable con la cerveza es Pabst Blue Ribbon.

Me recuerda a mis días de universidad y siempre es fácil de beber.” —Tracy Converse, maestra cervecera, Boulder Junction Brewing Company, Boulder Junction, Wisconsin. “Mi placer culpable con la cerveza era Coors Banquet, específicamente las botellas pequeñas. Pero luego me mudé a Wisconsin y tuve que cambiar al champán de las cervezas, Miller High Life.

Es fresco, refrescante y confiable. Y mi otro placer culpable es la franquicia de Real Housewives.

Las Real Housewives de Salt Lake City vinieron a Milwaukee y bebieron High Life, así que si es lo suficientemente buena para las Real Housewives, es lo suficientemente buena para esta pequeña cervecera”. —Erica DeAnda, maestra cervecera, Tumbled Rock Brewery and Kitchen, Baraboo, Wisconsin. “Mi placer culpable con la cerveza tiene que ser una IPA turbia, ya que todos nosotros (los cerveceros) fingimos odiarlas.

Wrench de Industrial Arts siempre da en el clavo. ¡Impresionantemente consistente, siempre sabrosa, refrescante, siempre pegajosa! La versión sin alcohol es también una obsesión secreta mía ahora mismo. —Andreina Uribe, enóloga, Grimm Artisanal Ales, Brooklyn

“Miller Lite. Siempre estaba presente en casa de los padres de mis amigos cuando era niño, así que me trae recuerdos. Incluso entonces, recuerdo que pensaba que tenía un poco más de sabor que las otras cervezas ligeras que había por ahí.”

Todavía sabe a fines de semana de verano, barbacoas y cervezas de garaje con los colegas”. —Jay Neveu, gerente general, Phantom Farms Brewing, Cumberland, RI “¡Yo diría que Budweiser es fuerte!

Cuando nací, mi familia vivía en una caravana, y hay algo en la Bud Heavy que me transporta a aquellos primeros días. —Theo Castillo, fundador y cervecero de No Seasons, Miami.