Reseña de Phat Fingers: Nuevo restaurante de pollo frito coreano en Telok Ayer

La cadena de pollo frito comenzó como un concepto de cocina virtual, lo que significaba que sus platos solo estaban disponibles para entrega a domicilio y recogida en locales seleccionados. Tras alcanzar gran popularidad desde su lanzamiento en 2021, Phat Fingers ha inaugurado su primer local físico en el China Square Food Centre, en pleno centro financiero.

Comida en Phat Fingers

El menú es bastante extenso; los clientes pueden degustar su pollo frito al estilo coreano en forma de hamburguesas y boles de arroz, o solo con patatas fritas.

Todo se prepara al momento. El pollo se fríe y luego se baña en la salsa de tu elección justo antes de llegar a tu mesa. Además, nos comentaron que las salsas se preparan frescas cada mañana.

Un plato que destacó durante nuestro almuerzo fue la hamburguesa Nuclear Spicy Xtra Hot ($8.99), una hamburguesa contundente con una generosa porción de muslo de pollo frito, bañada en una salsa agridulce que te deja la boca adormecida. Está coronada con queso fundido y una ensalada de kimchi casera para contrarrestar la grasa.

Este resultó ser uno de mis platos favoritos. Era dulce, picante y salado a la vez, equilibrado con esa ensalada cremosa con kimchi que contrarrestaba el picante.

Podría haber prescindido del queso en lonchas, ya que no le aportaba mucho sabor a la hamburguesa. Los panes también estaban un poco secos, pero por suerte, la salsa picante ayudó a humedecerlos.

Entiendo por qué la hamburguesa de pollo famosa de Psy (8,99 $) es otra de las favoritas del público. Lleva un muslo de pollo grueso, frito dos veces hasta alcanzar una jugosidad perfecta, con glaseado bulgogi, queso fundido y la misma ensalada de kimchi.

Los sabores combinaban bien, pero, una vez más, los panecillos resultaron bastante insípidos y secos. Quizás el brioche hubiera sido una mejor opción.

Si prefieres algo menos calórico, prueba el Arroz con Filete de Pollo ($8.99). Incluye una generosa porción de arroz de grano corto con kimchi casero, verduras variadas y un filete de pollo frito de buen tamaño. La jugosa carne se sirve entre capas crujientes de rebozado frito, bañada en salsa Yangnyeom Clásica o salsa de Soja y Ajo para un toque extra de umami.

Me gustó especialmente acompañarlo con el kimchi, que le da un toque ácido y contrarresta la riqueza del plato. Pero como el pollo frito coreano suele ser un capricho, prefiero disfrutarlo en su forma más pura, sin añadidos innecesarios.

Las tiras de pollo con mantequilla y miel (9,99 $) nos las habían recomendado mucho, y la verdad es que no decepcionaron. Cada pieza estaba cubierta con una salsa dulce y pegajosa que recordaba al adictivo aperitivo de almendras con mantequilla y miel que se popularizó en Corea.

Cubierto con anacardos crujientes, cada bocado tenía la proporción ideal de salsa, carne y rebozado. Si necesitas más pruebas de lo bueno que estaba, casi terminamos toda la caja de una sentada.

Si quieres darte un atracón de carbohidratos, Phat Fingers ofrece Shaker Fries ($4.50) en tres sabores: Mala, Algas y Wasabi. Las papas fritas Mala tenían un sabor suave en comparación con la hamburguesa Nuclear que probé antes, lo que significa que puedes disfrutarlas incluso si no toleras el picante.

También puedes acompañar tu hamburguesa o pollo frito con una ración de patatas fritas y una bebida por un suplemento de 3 dólares.

Ambiente en Phat Fingers

Phat Fingers se encuentra justo al lado de la entrada del centro gastronómico China Square Food Centre, a dos minutos a pie de la estación de MRT Telok Ayer. Los asientos se asignan por orden de llegada, así que recomiendo ir antes de que llegue la hora punta del almuerzo, alrededor de las 12 del mediodía, ya que es cuando hay más gente.

El veredicto

Llegamos con hambre y nos fuimos satisfechos.

En general, me impresionó la variedad y la calidad del pollo frito coreano que sirven aquí. Es difícil encontrar un lugar tan bien ubicado que ofrezca una amplia gama de pollo frito delicioso y a buen precio.

Por eso, Phat Fingers merece una segunda visita. Si buscas opciones coreanas más económicas, lee nuestra reseña de NiuNiu Tea & DuDu Rice, donde probamos tteokbokki casero y mucho más en Whampoa. También puedes leer nuestra reseña de Um Yong Baek si te apetece una abundante sopa de cerdo con arroz al estilo de Busan, justo a la vuelta de la esquina, en Boon Tat Street.

Dirección: 51 Telok Ayer Street, #01-03, China Square Food Centre, Singapur 048441 Horario: Todos los días de 11:00 a 21:00

Sitio web

Phat Fingers no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Chew Yi En.

Esta fue una degustación para la prensa en Phat Fingers. Reseña de Phat Fingers: Pollo frito coreano con mantequilla y miel por $8 y más cerca de la estación de MRT Telok Ayer.

- Reseña de Phat Fingers: Pollo frito coreano con mantequilla y miel por $8 y más cerca de la estación de MRT Telok Ayer - 8/10/10

Ventajas

• Precios asequibles
• Ubicación conveniente
• El pollo frito con mantequilla y miel estaba delicioso.

Desventajas

• Es difícil encontrar asientos durante la hora del almuerzo.
• Los panecillos de las hamburguesas estaban secos.

Platos recomendados: Tiras de pollo con mantequilla y miel ($9.99), Hamburguesa extra picante Nuclear Spicy ($8.99) Horario: Todos los días de 11:00 a 21:00

Dirección: 51 Telok Ayer Street, #01-03, China Square Food Centre, Singapur 048441. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.