Este pastel es una verdadera joya, lo preparo todos los fines de semana y siempre le mezclo café y chocolate

Si no tienes leche en casa, deberías probar este pastel, perfecto para el fin de semana porque su sabor se crea combinando chocolate y café.

Podríamos hablar de infinidad de recetas con chocolate y café, pero es innegable que son la combinación perfecta para crear un postre realmente delicioso, inolvidable y, sobre todo, irresistible.

Seamos sinceros, el café siempre proporciona un buen chute de energía. En cualquier caso, probar esta receta te permitirá servir un postre diferente a lo habitual que, sin duda, dejará a todos tus invitados boquiabiertos.

Pastel de café y chocolate, la receta perfecta

Nunca te desanimes si te falta algún ingrediente para el pastel; siempre puedes sustituirlo, y hay infinidad de recetas que puedes probar y que sorprenderán a todos. Un ejemplo práctico para ilustrar lo que estamos hablando es esta receta. Se trata de un pastel de agua y café, para el que solo necesitarás los siguientes ingredientes: 350 g de harina, 250 g de azúcar, 100 ml de agua, tres huevos, 50 ml de café expreso, 110 ml de aceite, un sobre de levadura en polvo y pepitas de chocolate.

Vamos a preparar juntos el pastel perfecto.

Comencemos tomando un bol lo suficientemente grande para los huevos, que batiremos inmediatamente con el azúcar usando una batidora eléctrica. A continuación, agregamos el café, el aceite vegetal y, por último, el agua. Presta mucha atención a este paso, ya que lo ideal es agregar un ingrediente, mezclarlo con la batidora, continuar con el siguiente y repetir el proceso hasta haber agregado el último.

A continuación, tamiza la harina y el polvo de hornear con un colador de malla fina para evitar grumos. Por último, añade las chispas de chocolate: puedes experimentar con ellas, pero no te excedas.

Ahora, toma un molde para hornear de tu elección (un molde Bundt también sirve), engrasa y enharina ligeramente el interior para evitar que el pastel se pegue, y hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante un máximo de 40 minutos. Pasado este tiempo, comprueba con un palillo si está bien cocido. Retira del horno, espera unos minutos, desmolda una vez que se haya enfriado y espolvorea generosamente con azúcar glas, si lo deseas. ¡Disfrútalo y déjate sorprender por su delicioso sabor!