Avena de noche inspirada en cannoli sicilianos: un tipo diferente de desayuno
Para aquellos que les gusta comenzar el día con algo dulce, esta avena de noche inspirada en cannoli sicilianos ofrece un cambio bienvenido. Los sabores del famoso pastel italiano se transforman maravillosamente en un desayuno simple.
- 50 g de copos de avena
- 120 ml de leche (a su elección)
- 2. Ricotta
- 1 cucharada de yogur
- 1 EL Honig
- 1 TL extracto de vainilla
- 10 g de chocolate negro
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de pistachos picados
- Un poco de cáscara de naranja confitada 🛒 (opcional)
- Pon la avena y la leche en un vaso o tazón y mezcla todo bien.
- Mezcla la ricotta, el yogur, la miel y el extracto de vainilla en un recipiente aparte y añade la mezcla a la avena.
- Trocea el chocolate en trozos pequeños.
- Incorpora los trozos de chocolate negro, los pistachos picados y la ralladura de limón a la mezcla de avena. Si lo deseas, puedes añadir la cáscara de naranja confitada.
- Coloca el vaso tapado en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que los sabores se mezclen.
- Por la mañana, adorna tu avena remojada con pistachos adicionales, trozos de chocolate y otros ingredientes a tu elección.
Para aquellos que les gusta comenzar el día con algo dulce, esta avena de noche inspirada en cannoli sicilianos ofrece un cambio bienvenido. Los sabores del famoso pastel italiano se transforman maravillosamente en un desayuno simple. Puedes saltar la fritura de la masa y en cambio preparar todo la noche anterior. A la mañana siguiente, un tazón cremoso te espera, cuyo sabor es fuertemente reminiscente de los cannoli rellenos populares.
Receta para avena de noche con cannoli
La versión clásica se origina en Sicilia y consiste en una cáscara de pastel crujiente. Dentro yace un relleno rico basado en ricota. Típicamente, esta crema se realza con notas delicadas de vainilla y canela. A menudo, un toque de cáscara de limón rallada añade un elemento fresco. Hemos adoptado esta mezcla característica de queso suave y especias cálidas para nuestra avena. La ricota hace que la base sea maravillosamente cremosa y proporciona una excelente base para la mañana.
Originalmente, estos pasteles fritos profundamente fueron servidos en Italia principalmente como postre después de una comida grande o en ocasiones festivas especiales. Ahora, estos rollos dulces se disfrutan en todo el mundo en panaderías y cafeterías como un acompañamiento al espresso. Dado que la versión tradicional es bastante rica debido a la masa frita profundamente y el alto contenido de azúcar, no es ideal para un inicio de día todos los días. Sin embargo, combinarlos con copos de avena enrollada los hace mucho más adecuados para la vida diaria. Obtienes el sabor completo de la crema mientras disfrutas de una comida nutritiva.
El principio de preparación durante la noche es increíblemente simple y elimina cualquier estrés en la mañana. La avena se remoja en el líquido durante varias horas, volviéndose especialmente suave y fácil de digerir. Al mismo tiempo, las especias tienen mucho tiempo para impregnar la mezcla con su aroma completo. La canela y la vainilla impregnan toda la porción mucho más intensamente que si mezclaras todo justo antes de comer. Cuando saques el tazón del refrigerador en la mañana, todo lo que necesitas hacer es darle una rápida mezcla.
Para acercarse aún más al original, la textura juega un papel crucial. Dado que los copos suavizados son muy suaves, inicialmente carecen de la contraparte crujiente de la masa frita. Las pistachos picados o algunos chips de chocolate son una forma maravillosa de abordarlo. Añaden el crujiente necesario a tu desayuno y complementan perfectamente el perfil de sabor siciliano. Las pistachos son ubicuas en la cocina italiana del sur de todos modos y se emparejan maravillosamente con la ligera acidez de la ricota. Esto crea una mezcla equilibrada de cremoso, suave y crujiente.