Los plátanos saben a postre cuando se les añade este ingrediente básico de la despensa

¡Adiós, pan de plátano! Hay una nueva forma de disfrutar de los plátanos súper dulces, y es mucho más fácil que hornear un pan. Caramelizar plátanos en una sartén sobre la estufa (o en el horno, si prefieres un método más sencillo) con un poco de azúcar morena de tu despensa puede crear un bocadillo rápido, una base fácil para un postre o un desayuno espectacular en menos de 15 minutos. Reúne tus plátanos, especias (la canela realza el sabor del plátano), un poco de azúcar morena, calienta la sartén y prepárate para que tu cocina huela de maravilla.

El proceso es bastante sencillo, pero vigila de cerca los plátanos mientras se caramelizan, sobre todo si usas la estufa, ya que se queman con facilidad. El grado de madurez también influye en su sabor. Por eso, los plátanos muy maduros son los que mejor quedan en el pan de plátano. Al caramelizar los plátanos, no deben estar tan maduros como para usarlos en pan de plátano, pero tampoco deben estar verdes. Espera hasta que la cáscara tenga algunas manchas marrones. Deben estar bastante dulces, pero no blandos, alcanzando la madurez perfecta para un sabor delicioso y una textura firme.

Cómo servir plátanos caramelizados

Aunque caramelizar plátanos requiere un poco más de esfuerzo matutino que preparar avena en el microondas, merece la pena, sobre todo si tienes tiempo libre un sábado o domingo por la mañana. Calienta la avena, añade los plátanos y una pizca de canela y nuez moscada, o incluso un chorrito de sirope de calabaza para darle un toque especial. También puedes acompañar los plátanos caramelizados calientes con yogur natural para un postre delicioso.

También puedes usar plátanos caramelizados para un postre rápido al estilo Bananas Foster, ya que requieren menos preparación. Cubre los plátanos caramelizados con nueces picadas para lograr la misma textura crujiente que una receta completa de Bananas Foster y añade una generosa bola de helado de vainilla. No olvides rociarlo con la mezcla de azúcar moreno y mantequilla que queda en el fondo de la sartén. Una vez que lo pruebes y veas lo fácil que es, querrás añadir el sabor del plátano caramelizado y el azúcar moreno a cualquier postre.