Preparé una merienda para los niños con dos manzanas, y solo quedaron migas en la bandeja

Las clases han comenzado oficialmente para todos los estudiantes italianos, incluidos mis hijos, así que pensé que sería una buena idea preparar un postre de manzana para que su merienda de la tarde fuera sabrosa y deliciosa.

Estamos hablando de una receta muy sencilla que ha cambiado positivamente la hora de la merienda de mis hijos en todos los sentidos, ya que este postre me permite introducir un poco más de fruta en su dieta.

Esta es una receta que considero perfecta porque no solo me permite preparar un postre delicioso en tan solo unos minutos, sino que en muchas ocasiones también me ha permitido sorprender a mis invitados con un postre de última hora que se puede preparar en cualquier momento.

Vamos a coger dos manzanas y preparar un postre delicioso: la receta rápida.

Sí, como ya se explicó, con esta receta puedes preparar un postre en tan solo unos minutos que encantará a todos, tanto a jóvenes como a mayores. Además, es un capricho perfecto para disfrutar hoy con tus hijos, convirtiendo la merienda después del colegio en una ocasión especial donde podréis escuchar sus historias sobre la vuelta al cole tras las vacaciones. Los ingredientes que necesitaremos para este postre de manzana son:

• 2 manzanas,
• el jugo de un limón,
• 150 gramos de harina,
• 120 gramos de azúcar,
• 2 huevos,
• medio paquete de levadura en polvo,
• una pizca de sal,
• Azúcar y canela para decorar.

Vamos a preparar juntos el postre de manzana.

Comencemos a preparar nuestra tarta de manzana de inmediato. Toma las manzanas y, con un limpiapipas, retira el corazón donde están las semillas. De esta manera, la manzana se mantendrá entera y podremos cortarla en rodajas de no más de medio centímetro de grosor, creando una forma casi circular. Coloca las manzanas en un tazón y agrega el jugo de un limón colado y sin semillas.

Deja reposar la fruta unos 10 minutos, el tiempo justo para preparar la masa: pon los dos huevos en un bol, bátelos con un tenedor y añade gradualmente la harina, preferiblemente con un colador de malla fina para evitar grumos. Haz lo mismo con la levadura en polvo. Añade el azúcar y obtendrás una masa cremosa.

Calienta el aceite en una cacerola grande y, cuando esté bien caliente, sumerge las rodajas de manzana en la masa y fríelas hasta que estén doradas. Una vez cocidas, colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y espolvoréalas generosamente con canela y azúcar. Déjalas enfriar un poco y sírvelas como aperitivo.