Pan de calabaza súper húmedo
Este es el PAN DE CALABAZA PERFECTO. Es súper húmedo y lleno de maravillosos sabores otoñales de calabaza y se mantiene suave durante días.
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 4 huevos grandes
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 2/3 taza de agua
- 2 tazas de azúcar granulada
- 3 1/2 tazas de harina de uso general
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa bien dos moldes para pan de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas) con mantequilla o spray antiadherente. Espolvorea un poco de harina dentro de cada molde e inclínalos para que la harina cubra los lados y el fondo. Sacude el exceso de harina.
- En un tazón grande, combine 1 lata (425 g) de puré de calabaza, 4 huevos grandes, 3/4 taza de aceite vegetal, 2/3 taza de agua y 2 tazas de azúcar granulada. Con un batidor de mano o una batidora eléctrica, mezcle todo hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Esto puede tomar de 2 a 3 minutos a mano, o aproximadamente 1 minuto con una batidora eléctrica.
- Agregue 3 1/2 tazas de harina de trigo, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 1/2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de nuez moscada molida, 1/2 cucharadita de jengibre molido y 1/2 cucharadita de clavo molido y mezcle hasta que se combinen.
- Reparte la masa a partes iguales entre los dos moldes para pan previamente preparados. Usa el dorso de una cuchara o espátula para extenderla uniformemente, asegurándote de que llegue a las esquinas de los moldes.
- Coloca los moldes en el horno precalentado, en la rejilla central. Hornea de 60 a 70 minutos. Pasados los 60 minutos, comprueba si el pan está listo insertando un palillo en el centro de cada hogaza. Si sale limpio o con solo unas pocas migas húmedas, el pan está listo. Si el palillo tiene masa húmeda, hornea de 5 a 10 minutos más y vuelve a comprobar.
- Una vez horneado el pan, retire los moldes del horno y colóquelos sobre una rejilla para enfriar. Deje enfriar el pan en los moldes durante 10 minutos y luego desmolde las hogazas sobre la rejilla. Deje que se enfríen por completo antes de cortarlas, aproximadamente 1 hora.
Este es el PAN DE CALABAZA PERFECTO. Es súper húmedo y lleno de maravillosos sabores otoñales de calabaza y se mantiene suave durante días. También hace dos panes, lo que significa que puedes tener fácilmente uno para tu familia y uno para dar a un amigo, vecino o profesor. El secreto radica en un equilibrio perfecto de puré de calabaza, aceite y agua, creando un pan que es húmedo y nunca seco. Incluso puedes añadir pasas o nueces.
Con solo un tazón y sin pasos complicados, tendrás tu masa mezclada y lista para hornear en muy poco tiempo. También he descartado la mezcla estándar de especias de calabaza por nuestra combinación personalizada de canela, nuez moscada, jengibre y clavos, dándole a este pan el sabor acogedor de otoño perfecto sin ser abrumador.