Muslos de pollo deshuesados horneados (Lo mejor)
Bien, me mantengo en esto: estos son los MEJORES muslos de pollo deshuesados horneados. Solo una mezcla de sazón rápida, un poco de aceite y el ingrediente secreto: vinagre balsámico (¡créeme, funciona!).
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (aproximadamente 6 muslos, ver nota 1)
- 2 cucharadas más 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharada más 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 2-1/2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta
- Precalienta el horno a 220 °C. Cubre una bandeja grande para hornear con papel de aluminio. Seca bien los muslos de pollo con papel de cocina. No es necesario quitar el exceso de grasa; se derretirá al cocinarse el pollo.
- En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo y el pimentón. Sazona al gusto (yo le agrego 2 cucharaditas de sal y 1 1/2 cucharaditas de pimienta). Frota o cepilla la mezcla de condimentos primero sobre el dorso y luego sobre la parte delantera de cada muslo hasta cubrirlos uniformemente. Debes usar toda la mezcla de especias.
- Coloca los muslos de pollo extendidos sobre la bandeja preparada, dejando suficiente espacio entre ellos. Hornea en el centro del horno durante 15 minutos.
- Mueva la rejilla del horno a 20 centímetros de la fuente de calor. Cambie a la función de asar a la parrilla y cocine durante 7 a 10 minutos, o hasta que la superficie esté bien dorada y caramelizada (vigile atentamente).
- Retirar del horno, cubrir con papel aluminio y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Untar con el jugo de la cocción. Cortar en rodajas o picar al gusto.
Bien, me mantengo en esto: estos son los MEJORES muslos de pollo deshuesados horneados. Solo una mezcla de sazón rápida, un poco de aceite y el ingrediente secreto: vinagre balsámico (¡créeme, funciona!).
Los mejores muslos de pollo jamás. Fin.
Me gusta hornear un lote al comienzo de la semana. Los comeremos en la cena en cuencos o con una salsa, luego pico las sobras y las uso en todo. Si una receta llama pollo asado, simplemente uso esto en su lugar. Funciona en wraps, ensaladas, sándwiches, pasta, lo que sea.
¡Obtén tus muslos de pollo horneados deshuesados perfectos!
Coge un paquete de muslos que sean todos de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
Seca bien el pollo antes de sazonarlo, para que se cocine adecuadamente (en lugar de al vapor).
Usa una bandeja de horno grande para dar espacio a los muslos para asar uniformemente sin amontonamiento.
Deja que el pollo descanse antes de cortarlo, para que los jugos permanezcan en la carne.
Forra tu bandeja de horno con papel aluminio para una limpieza más rápida y para proteger tu sartén.
Espera a que el horno esté completamente caliente antes de añadir el pollo.