La receta de ensalada asiática que sigo haciendo repetidamente
Receta de ensalada asiática cargada con verduras crujientes y revuelta en el mejor aderezo cremoso. No puedo dejar de hacerla.
- 3 tazas de repollo verde rallado (1/2 cabeza)
- 3 tazas de repollo morado rallado (1/2 cabeza)
- 2 tazas de zanahorias ralladas o cortadas en juliana (3 zanahorias)
- 1 taza de cilantro fresco picado (1 manojo)
- 1/2 taza de cebolletas picadas (1 manojo)
- 2 tazas de edamame cocido sin cáscara
- Fideos chow mein crujientes (o cebolla frita, opcional)
- De 1 a 2 tazas de pollo cocido (desmenuzado, opcional, ver nota 1)
- 2/3 taza de mayonesa
- 1/4 taza + 2 cucharadas de miel
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Preparación del aderezo: Mezcle todos los ingredientes del aderezo en un frasco o tazón hasta obtener una consistencia suave. Tape y refrigere hasta el momento de usar.
- Preparación de la ensalada de col: En un tazón grande, combine todas las verduras preparadas. Agregue el pollo si lo va a usar.
- Aliña la ensalada: Añade el aliño al gusto (quizás no necesites usarlo todo) y mezcla todo con unas pinzas hasta que esté bien cubierto. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Para servir: Sírvelo en platos o cuencos y cúbrelo con fideos chow mein crujientes o cebolla frita desmenuzada. ¡Buen provecho! Esta ensalada de col se disfruta mejor el mismo día de su preparación.
Receta de ensalada asiática cargada con verduras crujientes y revuelta en el mejor aderezo cremoso. No puedo dejar de hacerla.
Come tus verduras (¡y adora!)
Hoy cambié los sabores, y honestamente, esta es la mejor receta de ensalada asiática que he hecho nunca. Es fresca, llena de verduras crujientes y hierbas, y el aderezo es tan bueno que podría beberlo. ¿Y el topping crujiente? ¡Lo lleva al siguiente nivel!
Cuando hace calor, añado pollo y lo llamo cena. O lo envuelvo todo en una tortilla para una comida fácil y portátil.
Mis formas favoritas de disfrutar esta receta de ensalada asiática
Envuélvelo: ¡Vierte esta ensalada en una tortilla y cómelo como un wrap!
Sirve sobre arroz o quinua: ¡Convierte en una comida de cuenco con una base de grano tibio.
Rellena en tazas de lechuga: Usa hojas de lechuga mantequilla o romana.
Sirve junto a spring rolls o dumplings: Estos hacen una gran combinación de aperitivo para una fiesta o tabla de comidas.
Almacenamiento
Esta receta de ensalada asiática se disfruta el día en que se hace. Para preparación de comidas, almacena la ensalada, aderezo y toppings crujientes en contenedores separados. Añade aderezo y toppings justo antes de servir para mantener todo fresco y crujiente.