Crispbread
Galletas de semillas caseras
Ingredientes · Raciones 1
- 2 dl de harina de trigo
- 0,75 dl de semillas de chía
- 0,75 dl de semillas de sésamo
- 0,5 dl de semillas de lino
- 1 dl de semillas de calabaza
- 2 pizcas de sal
- 0,5 dl de aceite de colza
- 2,5 dl de agua
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 2 cucharaditas de sal en escamas
Método · 1 h 30 min
- Calienta el horno a 150 grados.
- Mezcla todos los ingredientes secos en un bol. Añade el aceite y el agua y remueve hasta obtener una masa ligeramente gelatinosa.
- Extiende la masa de forma fina y uniforme entre dos hojas de papel de hornear. Si quieres panecillos crujientes muy finos, divide la masa por la mitad y extiende cada mitad entre dos hojas de papel de hornear.
- Corta la masa en el tamaño y la forma deseados para los panecillos crujientes con un cuchillo afilado o un cortador de pizza.
- Tritura las semillas de comino y de hinojo en un mortero. Añade la sal en escamas y vuelve a triturar.
- Espolvorea un poco de la mezcla sobre la masa. Si no la usas toda, puedes guardarla para la próxima vez.
- Hornea los panecillos crujientes en la parte central del horno durante unos 50 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
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El pan crujiente casero con semillas es perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Esta receta rinde aproximadamente 20 panes crujientes.