Los conocedores del agua mineral encontrarán amigos en este restaurante del museo
En Elise, el restaurante del High Museum, el chef Craig Richards, de Lyla Lila, llena con elegancia un vacío del Woodruff Arts Center.
Lo primero que llama la atención al entrar en Elise es su llamativa decoración artística, con tonos aterciopelados de rosa, verde y rojo. El ambiente evoca una transición natural desde el arte del High Museum, realzada por un refrescante vermut con tónica.
Craig Richards acerca la sofisticación de Lyla Lila al público del museo, con vino, vermut de azafrán y pasta fresca.
El cóctel Master of Light, de 16 dólares, combina arak, un licor levantino elaborado con semillas de anís, con vermut infusionado con azafrán. Su sabor recuerda al del barfi de cardamomo. El azafrán le aporta un vibrante color amarillo y notas florales, mientras que el arak realza el sabor con matices herbales. Los tagliatelle con ragú de conejo, de 39 dólares, demuestran la frescura de la pasta en la cocina.
En el elegante comedor, varias personas con jerséis de cuello alto negros conversan en voz baja, mientras una mujer de cabello canoso con un abrigo de estampado de leopardo se sienta junto a la ventana. Los dos amplios comedores son ideales tanto para grupos como para cenas íntimas. Con un espresso o un tónico de yuzu en la mano, el ambiente invita a observar a la gente.
La carta de bebidas incluye una selección de aguas minerales. El agua Wossa, de Austria, cuesta 24 dólares y tiene un sabor a piedras mojadas. Lo mejor es agitarla y olerla, como si fuera vino, para apreciar sus aromas florales y minerales.