Los mejores restaurantes para una escapada en Filadelfia
Con la proliferación de hoteles nuevos y renovados en Filadelfia, también los residentes locales encuentran más restaurantes y bares para sus escapadas.
Fishtown ya es un destino culinario de renombre, pero Wm. Mulherin's Sons, en su hotel boutique homónimo, lo lleva a otro nivel. Sus pizzas al estilo napolitano y su variedad de pastas ofrecen una experiencia informal pero moderna.
Ubicado dentro del hotel The Logan en Benjamin Franklin Parkway, Urban Farmer destaca por sus generosas porciones de cocina estadounidense contemporánea de la granja a la mesa. El chef ejecutivo Sonny Ingui ofrece un filete de wagyu Washugyu, vieiras con puré de coliflor morada y huevos rellenos con bourbon y tocino de arce.
En el Four Seasons de Center City, Jean-Georges ha transformado su menú, antes demasiado formal, en una creativa selección a la carta que incluye foie gras salteado del valle del Hudson, ravioles de mozzarella con fondue de trufa negra y albóndigas de cangrejo peekytoe con limón Meyer. Su nuevo jefe de cocina, Colin Henderson, está al mando.
Junto al hotel AKA University City, el café Walnut Street, con su abundante brunch y animadas horas felices, combina un diseño luminoso con servicio de comidas durante todo el día. Dolce Italian, junto al W Philadelphia en Center City, sirve pasta y cócteles, con mimosas ilimitadas en los brunches de los domingos, bacalao negro con risotto crujiente de azafrán y cordero con judías blancas.
El Descarriado, en el Canopy by Hilton, prepara mariscos, cócteles de temporada y tarta de queso vasca, con langostinos del Golfo y una amplia selección de ginebras en el bar. Liberté Lounge, en el Sofitel Rittenhouse, sirve sopa de cebolla francesa, hamburguesas dobles con queso y un Philly Croque con filete de chuletón en finas lonchas, provolone curado y cebolla caramelizada.
Plaza 1682, en el Kimpton Palomar, ofrece un menú estadounidense contemporáneo con influencias polacas, asiáticas e italianas. Una.cocina, el restaurante de Ellen Yin galardonado con el premio James Beard y ubicado en AKA Rittenhouse, combina una cocina fluida y sencilla con un bar vibrante.
Panorama, ubicado en el Penn's View Hotel en Market Street, es conocido por su cocina italiana, sus cenas dominicales para toda la familia llamadas "Pranzo" y una bodega de vinos personalizada que ostenta un récord Guinness. Lacroix, en The Rittenhouse, ofrece un menú degustación en constante evolución que incluye risotto de patatas nuevas con caviar kaluga y rape asado a la mantequilla con coliflor y algas.
En el Red Owl Tavern, ubicado en el Kimpton Hotel Monaco en el casco antiguo, el menú de 22 dólares incluye una hamburguesa, patatas fritas y cerveza de barril, y el desayuno y el brunch se sirven de 10:00 a 16:00 los sábados.