Conozca a los 10 finalistas (para descorchar la bufanda) de los premios Big Tex Choice en la Feria Estatal de Texas

Conozca a los 10 finalistas (para descorchar la bufanda) de los premios Big Tex Choice en la Feria Estatal de Texas.

Desde el Paraíso de la Mantequilla de Maní hasta la Tabla de Charcutería Frita, aquí están las nuevas opciones para comer en la Feria Estatal de Texas.

Por desgracia, no nos invitaron a la degustación, y la mayoría no podremos probar estos platos tan extravagantes hasta que la feria abra sus puertas a finales de septiembre. Así que tendremos que conformarnos con admirar las fotos de los finalistas y decidir cuáles probar entre los paseos en la noria y los perritos calientes de Fletcher.

A continuación, con la descripción, bendita o maldita, del comunicado de prensa de la Feria Estatal de Texas, se presentan los finalistas en todo su esplendor.

Nachos Explosión de Chicharrón

Los chicharrones frescos se fríen hasta quedar dorados y crujientes, y luego se sazonan con la cantidad justa de especias cajún para asegurar un toque delicioso. A continuación, se extiende carne de fajita de res ahumada sobre los nachos crujientes y se cubre con un delicioso queso recién hecho. Para una explosión de sabor, estos nachos de chicharrón se coronan con una generosa porción de sabrosa carne de res picada a la barbacoa.

BLT frito

“Se envuelve una tortilla de 30 cm con tocino crujiente y una generosa cantidad de queso cheddar rallado para sellar los bordes. La tortilla rectangular se fríe el tiempo justo para que quede dorada y crujiente, y el queso cheddar y el tocino se derritan en una deliciosa mezcla. Luego, esta delicia frita se usa como pan para sándwich: se corta por la mitad y se rellena con lechuga fresca y crujiente, dos rodajas de tomate rojo jugoso y mayonesa. Para rematar, esta creación frita se acompaña con chips de ajo y parmesano recién cortados, ¡para un BLT verdaderamente legendario!”

Rollo de lasaña frito

La pasta en forma de cinta se cubre con la mezcla perfecta de quesos ricotta, parmesano, provolone y mozzarella fresca, y luego se corona con una increíble salsa de carne casera. A continuación, se añade más queso y la pasta se enrolla delicadamente a mano, creando deliciosas capas de sabor. El rollo de lasaña se sumerge en una masa de queso cheddar y hierbas y se fríe hasta dorarse, creando una corteza crujiente por fuera y hojaldrada por dentro. Finalmente, el rollo se adorna con un toque de salsa marinara, queso mozzarella y albahaca fresca, creando una explosión de sabor irresistible. Servido con una guarnición de calabacín frito, este plato te ofrece un sabor de Italia con un toque texano.

Tabla de embutidos fritos

“Mozzarella fresca troceada, salami y manzanas verdes crujientes se mezclan con aceite de oliva, vinagre balsámico y hierbas italianas. Luego, los ingredientes se envuelven en una masa wonton y se fríen hasta que estén dorados y crujientes, cubiertos con queso de cabra cremoso y un chorrito de miel picante.”

¡Santo cielo!

Esta explosión sureña que te hará la boca agua comienza con un bizcocho dorado y perfectamente cocinado. Luego, se coloca encima el brisket desmenuzado ahumado a fuego lento y un cucharón de queso fundido al estilo callejero. A continuación, se rocía tocino grueso con miel texana con un toque picante. La obra maestra se completa con unas crujientes papas fritas con pepinillos.

Cha-Cha Chata

“Inspirada en el baile cha-cha, la receta comienza con un triple paso de dos tipos de leche y helado de vainilla, mezclados a la perfección con la receta secreta (pero famosa por su delicioso sabor) de horchata de la familia Garza. La cremosa bebida se vierte en un vaso con borde de caramelo y canela, y se corona con una generosa porción de crema batida. Para deleitar aún más tu paladar, la Cha-Cha Chata se espolvorea con caramelo triturado, galletas de canela y bocaditos de arroz con leche fritos.”

Rocky Road frito con helado Blue Bell

El Rocky Road Kettle Fresh Fudge se cubre con una masa esponjosa y ligeramente endulzada, se fríe a la perfección, se apila y se baña con sirope de chocolate y leche condensada. Se decora con mini malvaviscos y nueces glaseadas con canela picadas, espolvoreadas con azúcar glas. El plato se acompaña de un vasito individual de helado Blue Bell de vainilla casera.

La Bluebonnet

Esta exquisita bebida está inspirada en las emblemáticas flores de lupino de Texas, que han servido de telón de fondo natural para innumerables momentos memorables. Jugos cítricos recién exprimidos y arándanos se mezclan con una base azucarada y se agitan bien para lograr el equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Finalmente, esta deliciosa mezcla se sirve sobre hielo refrescante y se corona con una rodaja opcional de limón, menta y frutos rojos.

Paraíso de mantequilla de cacahuete

“El ‘Paraíso de la Mantequilla de Maní’ comienza con la fritura de un bollito de miel. Luego, se le inyecta caramelo y se cubre con mantequilla de maní cremosa. A continuación, se le añaden capas de algunos de los dulces de mantequilla de maní favoritos de los fans: Reese's Pieces, trocitos de Butterfinger triturados, bombones de mantequilla de maní, un chorrito de caramelo y una nube de azúcar glas.”

El monstruo Brookie definitivo

“Comienza con galletas de chispas de chocolate crujientes y masticables, intercaladas con Oreos y malvaviscos. Luego, la creación se cubre con masa de brownie de triple chocolate y se hornea para formar un super brookie. La diversión comienza cuando el brookie se reboza y se fríe. Después, el super brookie se espolvorea con azúcar glas y se sirve con una bola de helado de vainilla. Para terminar, se corona con migas de tarta de queso y salsa de fresa.”