Caramelos Raffaello caseros
Si la masa de caramelo para el postre Raffaello queda demasiado líquida, añada un poco de leche en polvo, almendras molidas o simplemente un poco más de coco rallado.
- Manteca
- leche condensada – 380 g
- azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
- almendras peladas – 100 g
- Copos de coco – 250 g + 100 g para rebozar los caramelos
- Prepara los ingredientes para el dulce. Corta la mantequilla en cubos pequeños, colócala en un bol y déjala reposar durante 30 minutos hasta que se ablande. Si la leche condensada está en el refrigerador, sácala para que alcance la temperatura ambiente.
- Bate la mantequilla con una batidora hasta que esté suave y esponjosa. Incorpora gradualmente la leche condensada, una cucharada a la vez. ¡Sigue batiendo a velocidad media!
- Añade el azúcar de vainilla. Bate de nuevo con una batidora. Agrega las virutas de coco y mezcla bien. Refrigera la mezcla de caramelo durante 12 horas para que cuaje.
- Coloca las almendras en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Luego, pásalas a agua muy fría. Pélalas y hornéalas a 140-150 °C. Los granos deben secarse, pero conservar un color claro.
- Forma bolitas con la mezcla endurecida. Coloca una almendra en el centro de cada una. Dales forma de bola y cúbrelas con coco rallado. Refrigera los dulces hasta el momento de servir.
Los clásicos bombones Raffaello fueron inventados en 1990 por Pietro Ferrero, fundador de la empresa de chocolates Ferrero. Su principal característica distintiva es su capacidad para soportar altas temperaturas, ya que el dulce consiste en dos hemisferios de oblea que forman una bola.
Una vez que tus seres queridos prueben los dulces caseros, querrás prepararlos con frecuencia. Y no es de extrañar: encontrar un dulce tan delicioso en la tienda es bastante difícil. Nuestro surtido de dulces incluye dos tipos. Los primeros son de chocolate, rellenos de fruta confitada y dulce de leche. Los segundos están hechos con dátiles, frutos secos y glaseado. ¡Y ambas opciones son igual de deliciosas! Los dulces caseros no solo se pueden servir en la mesa, sino que también se pueden regalar, presentados en una bonita caja.
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